愛慘了！這鍋茄子燜面，我幹了~

新年好呀 我是悠悠 你們都是怎麼過年的呀 這兩天我去超市買菜 人都超級多 感覺我真的是好不容易買到的食材 這個五花肉就是最厚一塊了 比較偏瘦 其實 其實肥一點的話 做起來會更香 然後把它煎到焦焦的 煎出來的豬油把豆瓣醬炒出紅油 再放上切好的茄條炒勻 一定要加番茄 我放了兩個番茄 炒到稍微軟一點出汁了 然後再加水 沒剝菜之後再多加一點就好了 還是老三樣 生抽 老抽和蠔油 再加適量的鹽調味 最後下麪條 我用的是半乾麪條 下之前儘量把它撒開 這樣就不容易坨 煮開後改中火 燜8-10分鐘左右 中間要注意觀察下湯汁 別給煮幹了 最後大火收下汁 把面拌勻就可以了 好了 過年也要早點睡呀 晚安