Cách làm Măng Khô dễ nhất tại nhà của Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn và các bạn đã đến với kênh Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn hôm nay mình sẽ làm măng khô để làm mấy món măng khô ngày hôm nay trước hết ở đây mình sử dụng khoảng 3-4 muỗng măng măng thì mình làm măng khô mình sử dụng loại măng tre là mình làm măng nó ngon nhất măng tre là măng màu xanh măng đen mình làm măng khô là nó không có ngon nó không có giòn tại vì măng nó mềm thứ 2 là nó không có ngon nó không có dai và giòn bằng măng tre của mình măng tre là măng màu xanh ở đây các bạn có thể chọn 2 loại măng đây gọi là măng lá măng lá thì các bạn thấy cây nó cao nó muốn thành lá luôn còn cái măng mà mình mua thường cái bột măng mà nó tròn tròn nó bớp bớp người ta gọi là cái đó là măng non còn các bạn thấy thường măng thì 2 cái măng lá ở trên nó sẽ ngon hơn bây giờ thì mình sẽ lột cái măng này ra măng này thì mình làm măng khô nó không còn bao nhiêu đâu tại hôm nay mình làm cái số lượng ít thôi nên mình chọn cái loại mình chọn có 3 muỗng chọn là tầm 2kg cái măng này mình lấy cũng dễ lắm nó không có khó mình lấy cho tới chiều nó là rất là nhanh thường mình làm cái măng khô này mình làm măng lá nó ngon hơn măng mình làm là phải loại măng tre nha các bạn loại măng màu xanh này chứ đừng có làm những loại măng kia măng kia thì măng đen thì nó sẽ không có ngon măng đen thì mình chỉ chỉ sử dụng là cái loại măng mà làm măng chua với những video sau thì mình sẽ chia sẻ các bạn cách làm măng chua luôn nha khi mình lột xong như thế này cái phần này đen quá mình cắt bỏ nha và khi hộp nó già quá thì mình cũng cắt bỏ ha thấy cái này phần này mình cũng cắt bỏ ra sau đó mình bắt ở đây 1 nồi nước 1 nồi nước này cho nó sôi thì sôi nha thì thường mình làm măng thì mình lột phần măng này thì mình để nguyên củ cái thứ 2 nữa các bạn nào mà chúng ta thích cái màu vàng thường mình mua măng nó có màu vàng thì các bạn cho bột nghệ vào bột nghệ sẽ tạo màu vàng cho phần măng thường thì mình không có các rau bột nghệ mình chỉ lột phần măng này mình lột không vậy đó tại mình muốn măng này mình vừa ăn an toàn thực phẩm và mình vệ sinh nữa mình rửa xong rồi mình hãy cho vào trong đây nha măng nếu mà dơ quá thì mình rửa và ở đây thì mình sẽ lột phần măng này tùy theo măng như mình loại là măng lá mà cộng măng nhỏ thì mình sẽ lột từ 15 đến 20 phút còn các bạn, anh chị nào mình chẻ ra nó làm 2 là 3 mình chẻ ra rồi mình lột mình lột khoảng 15 phút để cho măng này hoàn toàn nó chín hết nó được rồi, măng này sau khi mình ở đây được 20 phút nếu mà các bạn chưa biết mình có thể dùng đồ rũa mình sơn phần gốc phần ngọn thì nó chín thôi mình sơn phần gốc như thế này là nó mềm như thế này phần măng này mình đã chín nó chín rồi, nó được rồi có thể làm măng lớn mà mình có thể làm chè chẻ ra làm 2 nha chẻ xuôn như vầy, làm 2 làm 3 để mình làm khi mà mình làm cho nó nhanh đó, thế này là mình vớt ra được rồi nè nó mềm như vầy là mình vớt ra được rồi bây giờ mình sẽ vớt ra để cho nó nguội mình vớt ra để cho nó nguội chứ không có rửa gì hết các anh thấy phần này sau khi mình để nguội nó vàng nó có màu vàng tự nhiên nếu mà mình có bụng nghệ dô nó còn vàng dữ thì màu vàng này mình làm nó rất là tự nhiên chứ không phải màu vàng thực phẩm hay dùng vết chất ở ngoài chợ bây giờ mình sẽ cắt cái phần măng này ra cái phần măng này ra sau đó mình để cho nó mau, nhanh khô mình sẽ làm như thế này mình cắt thúc như thế này tại cái măng của mình măng nhỏ mình sẽ cắt dày, còn nếu mà măng dày thì các bạn nên mình chẻ ra làm 2 mình làm cho nó mỏng mỏng mắm thì mình phơi nó nhanh như thế này rồi mình cắt như thế này để đây mình coi có thể là cái này nó dài quá nên mình chẻ ra như thế này rồi bắt đầu mình đi phơi mắm mình sẽ đem đi phơi cái này cho nó khô khỏi nó tẹo lại mình nấu thịt 2kg tẹo lại 900gr rồi cái phần măng này sau khi mình phơi khô mình để nó được lâu còn nếu mà mình phơi phần măng này nó chưa có ráo chưa có khô mình để nó không được lâu nó dễ bị hư thì mình phơi ở đây là mình giữ xong cái phần tủ lạnh ngăn mát của tủ lạnh mình để được lâu lắm đối với mình thì mình phơi khô này còn các bạn thì mình phơi chừng 3 nắng mình phơi từ 4 nắng cho nó khô thật là khô mình để nó lâu mình đã làm 1 mẻ măng rồi cái này là 2,5kg măng tươi mà mình phơi lại mình cân thử nó còn bao nhiêu gram 2,5kg mà mình phơi như thế này nó còn có 50gr nếu các bạn mà phơi tươi thì còn 100gr như thế là mình đã làm xong cái phần măng khô măng khô mình làm xong rồi mình bỏ trong vọng mũ rồi mình để trong ngăn mát tủ lạnh để nó giữ trong ngăn mát như mình nói là nó được lâu hơn rồi đây khi nào mình ăn thì mình hãy ngâm nước rồi mình xé từng sợi ra như thế là mình đã làm xong cái phần măng khô ngày hôm nay rồi các bạn các anh chị còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn các anh chị trong những video tiếp theo của mình xin chào và hẹn gặp lại