Cách làm Gà Chiên Giòn sốt cay món ăn vặt ngon khó cưỡng của Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn và các anh chị đã quay trở lại với kênh Sam TV Hôm nay thì Sam TV sẽ chia sẻ thêm cho các bạn các anh chị 1 món ăn làm từ gà nữa Hôm nay mình sẽ làm món gà chiên gòn sốt cay nha Để làm món gà chiên gòn sốt cay trước hết ở đây mình sử dụng khoảng là 500gr Mình sử dụng đây là 500gr thịt nạc gà Mình có thể là mình sử dụng cái cánh gà hoặc là đùi gà gì cũng được hết luôn nha Tại vì mình thích ăn cái phần nạc ớt gà thì mình sẽ sử dụng cái ớt gà Còn nếu các bạn nào thích ăn cánh hoặc ăn đùi gì thì mình sẽ sử dụng cái phần đó Ngoài cái thịt gà ra thì mình sử dụng ở đây là 1 lòng đỏ trứng gà Mình sử dụng ở đây phần sốt cay này mình thích ăn nó cay nên mình sử dụng 2 muỗng cà phê bột ớt Bột ớt thì các bạn có thể sử dụng bột ớt Hàn Quốc, bột ớt của mình cũng được Bột ớt Hàn Quốc thì nó có màu đỏ như thế này nè các anh chị Màu có màu đỏ rất là đậm và đẹp Ngoài ra thì ở đây mình sử dụng cái phần bột năng, mình sử dụng 50gr bột năng Bột năng thì mình sử dụng cái dầu mè thơm nè, dầu mè Rồi mình sử dụng ở đây là 1 chén sữa tươi Cái sữa tươi này mình sử dụng là sữa tươi không đường nha các anh chị Và mình sử dụng ở đây thêm là 1 muỗng đến 2 muỗng cà phê, hành, tỏi mình băm nhuyễn Và cái nguyên liệu tiếp theo để làm cái phần món gà này cho nó ngon thì mình sử dụng cái phần tương ớt của Hàn Quốc Cái phần tương ớt của Hàn Quốc nó có màu đỏ như thế này Và nó có độ sệt, nó sánh hơn là cái tương ớt của mình Và cái phần quan trọng để làm cái phần gà nó nược giòn và mình sử dụng ngoài bột năng ra thì mình sử dụng bột bắp Cái bột bắp này thì mình sử dụng khoảng là 20gr bột bắp Rồi bột chiên giòn, ở đây thì mình sử dụng khoảng là 20gr bột chiên giòn luôn Ngoài ra thì ở đây mình sử dụng luôn cái phần bột sư tử Có nhiều anh chị hỏi mình cái bột sư tử là bột gì Thì mình cũng xin đối ý với các bạn các anh chị là cái bột sư tử này Là hiện tại ở trong các tiệm tạo quá lớn thường hay bán hoặc là siêu thị có bán bột sư tử này Cái bột sư tử này nó sẽ giúp làm cho cái phần gà của mình nó có cái màu vàng đẹp Hoặc cái thứ 2 nữa là nó sẽ làm cái phần gà của mình nó có độ giòn Thì cái bột sư tử như thế này nè các anh chị Mình cũng không biết nói là cái bột sư tử như thế nào nữa nhưng mà nó ở trong lon như thế này nè Một lon này là như là mình mua 50 mấy nha Tại cái xóm mình sống ở Mỹ Tho nên mình sẽ mua cái này là khoảng là 50 mấy nha Thì cái bột sư tử nó có cái màu vầy nè, nó hơi hường hường Quay trong cái đầy thì các bạn thấy không thấy kỹ đâu Thì ra ngoài mình mua mình thấy ở ngoài nó có cái màu hường hường Ở trong đây màu hường mà các bạn không thấy cái màu hường dữ Nhưng mà cái phần bột này nó dùng trong cái phần thực phẩm để làm giòn tất cả các món bánh hay gà nè Thường thì các nhà bếp thì người ta hay sử dụng cái bột sư tử này Bột sư tử này nó cũng khá quen thuộc với các bạn các anh chị nào mà thường hay nấu nướng Còn nếu mà các bạn chị nào mới nấu nướng thì mình chưa có biết cái bột sư tử này Hôm nay mình sẽ giới thiệu luôn, nó có nhãn hiệu như thế này nè Và nó dùng trong cái phần bánh nó có cái màu nhàng như thế này Với những video trước mình chia sẻ với các anh chị cái gà chiên Thì khi mình chiên lên các bạn thấy là có cái màu vàng rất là đẹp Rồi trước hết ở đây thì mình sẽ khoa cái phần bột này lại trước đi nha Mình sử dụng ở đây 50gr, tỷ lệ thì mình sẽ nhắc lại 1 lần nữa luôn Mình sử dụng 50gr cái phần bột năng và 20gr cái phần bột bắp Bột bắp này mình đã phân rồi ha Bột bắp hoặc là bột khoai tây gì được hết luôn nha Rồi mình sử dụng ở đây bột chiên giòn cũng 20gr bột chiên giòn luôn Rồi ở đây mình cho 10gr cái phần bột sư tử vào luôn nha Tại nãy mình pha bột mình hơi quên đó Giờ mình sẽ cho 10gr cái phần bột sư tử này vào Bột sư tử này thì nãy trong cái hộp thì các bạn không thấy cái màu nó hường ha Khi mình cho tất cả cái bột khác thì các bạn thấy cái màu nó khác nhau nè Cái màu nó hường hường hường hường Rồi mình cho vào trong đây mình trộn lên luôn Trộn cái phần bột này lên cho nó đều luôn ha Rồi bắt đầu thì gà ở đây khi mình mua về mình rửa sạch với cái nước muối và nước chanh nha Thì mình thường hay sử dụng cá hay là thịt thì mình hay rửa nước muối với nước chanh lắm Tại vì rửa như thế nó sẽ sạch Cái này là mình sử dụng miệng cái gà này mình đã tự hao cái phần xương rồi nha Rồi bây giờ gà này thì mình sẽ lấy luôn cái phần gà mình chiên rất là giòn Mình sẽ chiên riêng Còn thịt thì mình sẽ chiên riêng ha Đối với gà này thì các bạn có thể mình xắt các cái miếng Như cái miếng nhỏ như vuông như gà chiếp Hoặc là các bạn có thể là mình xắt cái bảng nó hơi dài Cái cọng nó hơi dài cũng như thế này cũng được luôn ha Cái bảng dài vậy cũng được Và mình có thể là mình để như thế này bảng dài nè Rồi mình chiên mình rồi nhúng cũng được Còn các bạn có thể là mình xắt nhỏ ra cũng được luôn nha Cũng tùy thích ha Mình ở đây thì mình xắt theo kiểu cũng được ha Lúc thì mình xắt dày, lúc thì mình xắt khác Rồi sau khi mình xắt ra Xắt cái phần gà ra như thế này Rồi mình sẽ ướp cái phần sữa này nha Sữa tươi thì mình ướp cho nó ngọt luôn Mình sử dụng đây là khoảng là 1 chén nè Cho sữa tươi vào đây thì mình sẽ cho 1 tí xíu hành Cái phần hành này mình sẽ cho khoảng là 1 ít thôi 1 phần 2 củi nửa muỗng cho có mùi xong mình ướp Mình ngâm Cái phần thứ 1 là mình để thịt gà như thế này trong cái phần sữa tươi này Sữa tươi sẽ làm cho cái chất trong thịt gà nó sẽ sạch Chất dơ hoặc là thức ăn nhiều nó sẽ sạch Thứ 2 là khi mà cái phần sữa tươi này nó thấm vào trong miếng gà Nó sẽ làm cho miếng gà của mình nó béo thêm Béo mà nó thơm Rồi mình có thể là mình để cái phần sữa tươi gà ngâm sữa tươi này Mình để khoảng là 1 giờ Hoặc là các bạn có thể là mình để qua đêm luôn Chẳng hạn để 5-6 tiếng đâu được cũng được luôn nha Thì bây giờ mình sẽ ngâm cái phần gà này trong sữa tươi Và mình để trong cái năng mát tủ lạnh Mình để khoảng 1 giờ nha Rồi cái phần gà này mình ướp được khoảng là hơn 1 tiếng rồi Bây giờ thì mình sẽ vớt cái phần thịt gà này ra Cái phần nước thì mình bỏ luôn ha Sau khi mình vớt cái phần gà này xong rồi Bây giờ thì mình sẽ cho cái phần lòng đỏ của trứng vào nè Thì mình có thể là mình cho nguyên trứng vào luôn cũng được nha các bạn Tuy nhiên mình thấy cái lòng đỏ thì mình cho nó cho cái màu nó đẹp Cho nguyên cái phần trứng gà vào luôn Rồi bây giờ sau khi mình bột này mình trộn lên cho nó thật là đều luôn ha Nãy giờ mình có trộn cái phần bột này lên cho nó đều luôn Thì bây giờ mình sẽ cho cái phần bột này vào từ từ nha Thì lúc này gà nó vẫn còn ướt nha Còn 1 ít cái nước sữa đó Mình sẽ cho từ từ vào Trộn lên từ từ nha Mình cho cái bột này từ từ vào thôi Cái phần bột dư này các bạn có thể là mình chiên tôm, cá, hoặc là mình chiên cái món gì cũng được lắm nha Mình bỏ trong cái bột ngủ Mình cột phần khính lại thì mình giữ nó được lâu Còn là bỏ trong cái hủ cái hộp gì đó Rồi khi nào mình muốn chiên là cái mình đem ra mình chiên, mình khỏi có cần pha bột thêm ha Rồi mình không dùng hết Mình chừa còn là mình thấy cái phần gà này nó đóng cột áo như thế này rồi nè Thì bắt đầu là mình đem mình bỏ vô mình chiên Rồi như thế này là mình chiên được rồi ha Bột này nó không có nhảo mà cũng không có khô, nó vừa rồi nè Các bạn thấy là mình pha bột là nó vừa vậy Rồi mình bắt chảo dầu lên Trong lúc mình pha bột như thế này mình bắt chảo dầu lên cho nó nóng rồi mình lên đi mình chiên nha Mình cho cái phần chảo dầu nó nóng lên như thế này rồi mình bận cái lửa nó nhỏ xuống nha Nó nhỏ thôi, đừng có bận lửa lớn thì nó bị khét ra ngoài, nó không chín bên trong Như phần gà này mình không luộc Rồi lúc đầu là mình sẽ bỏ vô mình chiên nè Nhớ là phải trộn bột lên cho nó đều nha các bạn Mình chiên đến khi cái phần gà này nó vàng lên là được ha Ở đây mình chiên ra nó vàng nó tròn như thế này rồi mình sẽ gắp ra để mình bỏ ra để mình làm công đoạn tiếp theo nha Rồi bây giờ sau khi mình chi vàng xong hết rồi mình sẽ bắt đầu là mình làm cái nước tốt nha Mình xáy hành cho nó vàng đi, cho nó thơm nó vàng lên ha Khi mình cho nó vàng thơm rồi, bây giờ mình sẽ cho 7 phần gà Tùy theo cái lượng gà nhiều ít ha Ở đây mình sẽ cho là 2 muỗng cà phê 7 phần hồ chiên ớt Mình sẽ cho 1 miếng nước vào trong đây để mình bắt cái lửa nhỏ thôi nha Rồi hôm nay mình bắt cái lửa nhỏ thôi Muốn cay nữa thì mình sẽ cho chiên chiên ớt nha Bột ớt Để cái phần này nó cay thì mình sẽ cho 2 muỗng cà phê bột ớt vào Nếu không ăn cay thì mình giảm cái lượng bột ớt lại nha Cho nó tan ra Rồi mình niêm vào trong đây 1 muỗng cà phê ngọt niêm Mình sẽ niêm đây 1 muỗng cà phê đường Rồi sau đó mình niêm cái gia vị này nó vừa ăn trưa Trưa thì mình sẽ cho 1 tí xíu muối nha Tại mình sợ nó mặn Tại cái này nó còn chấm với tương ớt, tương cà nữa Với tương xíu mùi nữa cho nên mình không có làm mặn nha Mình chỉ làm nó lợi đột thôi Theo như mình thấy là cái gia vị của mình ở đây nó vừa ăn rồi nè Thì cái phần tương này thì mình làm cho nó sệt chút ha Còn nếu các anh chị nào mà mình không có thời gian Mình không có thời gian thì mình làm cái phần tương này trước Sau đó chừng nào khi ăn rồi mình hãy cho gà vào mình nhấn hắt Còn cái phần gà sau khi chiên này Nếu mà trường hợp mà các bạn chiên gà mà chưa ăn Thì mình có thể là mình chiên lại lần 2 Rồi mình hãy cho vào trong đây ăn lúc nóng thì nó sẽ ngon và giòn hơn Còn nếu mình cho vào trong cái đây cái nước sốt này nè Thì nó đã nguội cho vào thì nó mềm ăn không ngon Bởi vậy khi mà mình ăn liền thì mình hãy làm cho vào nước sốt liền Còn nếu không thì mình chiên cái phần gà này lại Gà mình chiên lại rồi mình hãy cho Mình hãy làm ha Đây mình sẽ cho gà vào đây mình nhúng cái này nè Mình tắt bếp liền Cho gà vào nhúng cái này rồi mình tắt bếp liền rồi mình đã có gà rồi Gà mình sốt gà ớt như thế này mình ăn được rồi đó ha Rồi như thế là mình làm xong cái món gà chiên giòn Cái này các bạn Sốt cay Các bạn thấy nè Rồi còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt Hẹn gặp lại các bạn các anh chị trong những video tiếp theo của mình nha Xin chào hẹn gặp lại Cái miếng gà này sốt cay nó còn rất là giòn nha Và nó đang nóng nè Nếu các bạn nào ăn liền thì mình sẽ làm liền để mình ăn luôn ha Rất là ngon