Cận cảnh cách làm Bánh Bà Lai thơm ngon tại nhà hơn cả hàng quán l Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn và các anh chị đã quay trở lại với kênh Hôm nay thì mình sẽ làm món bánh bà lai nha Để làm món bánh bà lai trước hết ở đây mình sử dụng 150gr đường 2-3 quả trứng, nếu mà trứng nhỏ thì mình sẽ sử dụng 3 quả còn trứng lớn thì mình sử dụng 2 quả ha Mình sử dụng ở đây là 90gr bột mì 90gr bột gạo và 60gr bột năng Mình sẽ lấy phần nước dứa này, nước cốt lá dứa này mình sẽ lấy khoảng là 60ml Còn phần nước cốt dừa thì mình sẽ lấy khoảng là 500ml nước cốt dừa Đậu xanh, đậu xanh ở đây mình sẽ lấy, mình làm đậu xanh khoảng 60gr 60gr này mình sẽ đem đi ngâm, ngâm khoảng là 3 tiếng nha các bạn các chị Còn ngoài ra thì để cho cái bánh này nó được béo và nó ngon thì mình sẽ sử dụng khoảng là 120gr Cái phần, hoặc là 120ml cái sữa đặc nè, cái sữa đậm đặc này tiện hồi món bánh mình sẽ nó mềm và nó béo Ngoài ra thì ở đây mình sử dụng thêm 3 muỗng bột cacao 3 muỗng cà phê, bột cacao, bột cacao thì mình sẽ là tạo màu Còn nếu không có cacao thì mình làm màu trắng cũng được ha, tại vì mình thích cái màu nó đẹp đẹp chút á, mình sử dụng cacao Trước hết cái phần đậu xanh, cái phần đậu xanh ở đây thì mình sẽ đem đi mình nấu nha Phần đậu xanh này mình sẽ nấu cho nó chín luôn, rồi nếu các bạn nào mà chúng ta sai thì có máy sai thì mình sai Còn nếu không có máy sai thì mình có thể là mình nấu cho nó nhừ luôn ha Phần đậu này sau khi mình nấu rồi nè, mình nấu xong rồi mình đánh cho nó nhuyễn thiệt là nhuyễn luôn ha, mình sai cũng được Thì mình sẽ có cái phần đậu xanh nó nhuyễn như thế này Sau khi mình nấu đậu xanh rồi, ở đây mình sẽ làm phần nước cốt dừa, ở đây mình sẽ cho là 500ml nước cốt dừa vào Và mình sẽ cho ở đây là khoảng là 120gr là tương đương với khoảng là... Các bạn có thể là nếu thích béo thì mình có thể là mình cho 50ml cái phần sữa đậm đặc này vào Sau khi mình cho cái sữa đậm đặc vào trong đây rồi thì mình sẽ cho con đường Nếu các bạn, các anh chị nào mình thích ăn ngọt thì mình có thể là mình tăng tiêm cái lượng đường Còn nếu không thích ngọt thì mình có thể mình giảm lại nha Rồi bây giờ thì mình sẽ bắt lên cho nó ấm ấm thôi Cái phần sữa nước cốt dừa này mình bắt lên cho nó ấm ấm, lần hồi mình cho vào trong trứng á, nó không có bị tan Bây giờ thì mình sẽ cho cái 2 cái trứng này vào trong một cái thao lớn lớn để lần hồi mình quậy cho nó dễ nè Rồi sau khi cái phần nước cốt dừa mình nấu rồi, mình nấu ấm lên rồi nè Giờ mình sẽ cho vào trong phần trứng luôn Đây mình sẽ cho một tí xíu muối vào trong đây, đẩy đều lên Tiếp đó thì mình sẽ cho cái bột này vào, mình rây cái bột này, hoặc 3 cái bột này mình trộn chung nè Mình trộn chung 3 cái bột này lên và mình cho cái bột này vào nha, mình rây mình cho vào luôn Sau khi mình rây bột ở đây xong rồi, mình quậy đều mình rây cái muối bột này cho nó mịn nè Giờ mình sẽ chia 3 phần nha, mình chia ra 3 phần tại vì có 3 màu, mình làm màu cacao, màu lá dứa và màu đồ xanh Thì mỗi phần mình sẽ chia ra cho bằng nhau Rồi mình sẽ cho cái phần bột cacao này, các anh chị cho 1 miếng ít nước vào trong đây, mình pha cho bột cacao này nó tan ra Mình sẽ cho vào tô Còn phần lá dứa ở đây thì mình sẽ lấy 50, lá dứa thì mình lấy 50 từ 50 đến 60ml lá dứa nha Ở đây thì mình sẽ canh cái này cho nó khoảng là tầm 50 ha, 50 đến 60 Mình sẽ cho vào trong lá dứa trong đây Còn phần này thì mình sẽ cho cái phần đồ xanh vào ha Rồi bây giờ thì mình sẵn bị mình hấp nha Mình sẽ sử dụng cái khung, cái khung này mình sẽ quét 1 ít dầu ăn vào bên đáy khung, vào bên trên thành để cho nó hồng lấy ra cho nó dễ Khi nào nước này bọn mình bắt lên nó đã sôi rồi mình sẽ cho vào cái khung mình hấp cho cái khung nó nóng lên nha, khoảng 5 cúc Rồi cái phần khung này đã nóng lên rồi nè Thì mình sẽ cho cái phần bột cacao này vào trước nha Phần bột cacao này thì ở đây mình sẽ hấp khoảng là 3 lớp Mình cho vào, phần bột cacao này mình cho vào Rồi mình hấp cái phần cacao này, cái lớp cacao này khoảng 10 phút Rồi mình hấp cái phần này với cái lửa vừa thôi nha các bạn canh chừng, mình hấp cái lửa vừa đừng hấp cái lửa lớn, lửa lớn thì nó sẽ chín nó không có ngon Nên mình vẫn hấp cái lửa vừa vừa thôi Sau khi mình hấp cái lớp đầu được 10 phút rồi mình sẽ hấp cái lớp tiếp theo là cái lớp đậu xanh nha Tại vì nếu mình hấp cái phần lá dứa trước thì nó sẽ bay màu, nó không có đẹp Nên mình sẽ hấp cái phần đậu xanh trước Đậu xanh này thì mình sẽ tăng lên 5 phút nữa, mình sẽ hấp khoảng 15 phút Mỗi lớp vậy mình sẽ tăng 5 phút nha, tại vì cái lớp bánh của mình nó dày nên mình thời gian nó nhiều Lớp thứ 3 này trước khi mình cho cái bột vào mình cũng phải khuấy cho nó đều luôn nha Tại vì nãy mình để giờ nó nóng xuống nên mình phải cho nó đều bột luôn nha Rồi mình cho vào Mình cho vào cái lớp thứ 3 này mình sẽ thêm 5 phút nữa, mỗi lớp mình cách nhau 5 phút, mình hấp 20 phút Giờ mình sẽ hấp thêm 20 phút nữa nha Rồi sau khi mình hấp được cái thời gian rồi cũng hơn 20 phút rồi Bây giờ thì mình sẽ dùng một cái cây tăm xỉ răng nè Mình xăm coi cái phần này nó chín chưa Nó chưa chín, nó dính cái tăm đó thì mình hấp thêm 5 phút nữa Còn nếu nó không dính thì nó đã chín rồi mình nhắc xuống nha Cái phần bánh này sau khi mình tắt bếp rồi mình sẽ nhắc ra mình để cho nó nguội nha Nó nguội thiệt nguội rồi mình hãy lấy ra, nó chưa còn nóng rồi mình lấy ra là hư bánh Cái phần bánh này sau khi mình để khoảng 3-4 tiếng nó hụi rồi nè Bây giờ thì mình sẽ lấy cái con dao mình dít dít dít dít phần bên trong Sợ nó dính, tại vì mình hấp cái khuôn này không phải là khuôn chấm dính nên nó dính hơn Rồi mình lấy bánh ra nha Rồi sau khi mà mình ở đây mình đã lấy khuôn bánh ra bây giờ mình sẽ cắt cái bánh này ra xem như sao nha Ở đây sau khi mình cắt cái bánh ra rồi nè các bạn, các anh chị Bánh mình rất là ngon nha Nó dính thích với nhau luôn Và đặc biệt là nó rất là dẻo chứ nó không có ứng và nó cũng không có mềm Nó rất vừa ăn nè Rồi nè các bạn các anh chị, như thế là mình đã làm xong cái món bánh balai ngày hôm nay rồi các bạn các anh chị Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn các anh chị trong tiếp theo của mình nha Xin chào và hẹn gặp lại