Cận cảnh cách làm Bánh Sinh Nhật rau câu nhân bánh Flan ngon mê ly ngay tại nhà l Xanh TV Xanh TV

Hi, xin chào các bạn và các anh chị đã quay trở lại với kênh Hôm nay thì mình sẽ làm bánh kem rau câu nha Để làm món bánh kem rau câu trước hết ở đây thì mình sẽ sử dụng khoảng là 600gr đường đường cát Mình sử dụng ở đây khoảng là 2-3 muỗng bột cacao hoặc là không có thì các bạn cứ sử dụng cái cà phê là cũng được 1 muỗng cà phê chanh, ít cốt chanh Mình sử dụng khoảng là đây là 5-6 quả trứng gà Cái phần bột rau câu thì ở đây thì mình sử dụng khoảng là chừng 25-30gr bột rau câu thôi Cái nước cốt dừa, nước cốt dừa ở đây mình sẽ sử dụng 300ml nước cốt dừa Sữa tươi thì các bạn có thể là mình sử dụng cái sữa tươi nào, sữa tươi hiệu nào cũng được nha Không đường hoặc có đường cũng được, nếu có đường thì mình sẽ giảm lượng đường lại Ở đây mình sử dụng thêm là cái phần sữa đặc nữa Trước tiên cái phần bánh kem rau câu này thì mình sẽ làm cái phần bánh lăng trước nha Cái phần nhân trong bánh kem thì mình sẽ làm cái phần bánh lăng Bây giờ mình sẽ làm cái phần bánh lăng trước Giờ mình sẽ thắng cái phần đường trước nha Cái phần đường để mình thắng cho kẹo lại Trước tiên thì mình sẽ cho là 100gr đường Mình sẽ cho trong đây là 50ml nước, 100gr đường Sau đó thì mình sẽ cho khoảng 1 muỗng nước cốt chanh vào trong đây Trong thời gian đó thì mình sẽ đánh trứng gà ra Đợi cái phần đường này nó sẽ ngả màu cánh dáng rồi mình sẽ tắt bếp nha Ra là mình làm cái bánh lăng này không cần phần đường cũng được nữa Tại vì mình làm ăn luôn đó, cho nên mình cần phải làm luôn cái phần đường Còn nếu các bạn có chị nào làm bánh kem không thì mình không có làm phần đường này luôn Bỏ qua công đoạn này được luôn nha Bây giờ là đường đã kẹo lại rồi mình sẽ tắt bếp rồi mình cho vào trong cái khung ha Sau đó đợi cho cái phần đường này nó được đặt lại nha Bây giờ nó cũng chưa đặt hoặc là các bạn có thể để trong cái phần tủ lạnh Cho nó ngồi ra nó sẽ kẹo cái phần đường này lại luôn Giờ thì mình sẽ nấu cái phần sữa lên Ở đây thì mình sẽ cho khoảng là 400ml cái phần sữa Cái hộp này là 1 lít nè Và mình sẽ cho 50ml cái sữa, cái phần sữa đậm đặc nè Cho 50ml thôi ha Sau đó mình sẽ cho khoảng là 150gr đường vào Tại nếu này nó hơi ngọt, nếu các bạn nào sử dụng cái sữa tươi mà có đường thì mình giảm cái phần đường lại Còn nếu các anh chị nào mà chúng ta sử dụng cái sữa tươi mà có đường thì mình giảm hoặc là mình tăng nha Tùy theo cái sử dụng này, sữa tiêm không đường thì có đường Có đường thì mình giảm lại, còn không đường thì mình tăng cái lượng đường lên Giờ mình sẽ khuấy đều và mình đem đi nấu Nấu cái phần sữa này nó khoảng là 80°C là được rồi, nó ấm ấm lên là được rồi ha Bây giờ mình sẽ bắt lên cái bếp mình nấu cái phần sữa này cho nó sôi tiêm lên 80°C là mình nhặt xuống được rồi ha Rồi như thế là mình tắt bếp được rồi ha Rồi sau đó thì mình phải cho cái phần sữa này vào phần trứng luôn Nãy cái tôm nhỏ quá nên mình sử dụng mình đổ vô cái phao nha Khuấy đều vô nha, mình cho sữa ra mình phải tấm cái trứng đều luôn Khuấy đều rồi mình sẽ lượt qua 1 cái dây nha Mình lượt lại lần nữa để cho cái phần nãy trứng mình đấm nó chưa có đều Thì nó còn nè, mình sẽ lượt qua mình lượt bỏ ra Rồi sau đó thì mình sẽ bắt hồng rồi mình bắt cho vào trong cái khun Mình đi hấp nha, hấp cái phần bánh nón này khoảng là 20 phút Giờ tới phần mình là sẽ làm cái phần bột rau câu nha Cái bột rau câu này là 1 gối này là khoảng 50g Nhưng mình sẽ làm phần nửa gối thôi Cũng tùy theo các bạn làm cái bánh kem này nó lớn nhỏ Nếu mà các bạn làm lớn thì mình sử dụng nguyên luôn cái phần bột rau câu này 50g Còn nếu không thì các bạn thấy anh chị mình sử dụng cái bánh đã nhỏ thôi mình sử dụng khoảng là 25g Giờ mình sẽ sử dụng 25g Ở đây có cái hướng dẫn là 10g là mình sử dụng 1 lít nước Ở đây mình là sử dụng 25g nhưng mình sử dụng khoảng là chừng 2 lít nước thôi Tại vì cái phần mình muốn ăn nó giòn giòn cho nên mình sẽ sử dụng ít nước Còn các bạn thấy anh chị nào mà mình sử dụng thích ăn nó mềm thì mình sẽ thêm nước nha Rồi nếu mà ăn ngọt thì mình sẽ cho khoảng là 2 lít nước Mình sẽ cho 300g đường hoặc là 400g Tùy theo là các bạn có thích ăn ngọt hay mặn hay lạc Ở đây mình sẽ sử dụng khoảng là chừng 300g đường Và mình sẽ cho phần nửa nha, phần nửa đường cát và mình sẽ cho thêm phần nửa đường phèn Rồi đó thì mình sẽ cho ở đây là 2 lít nước như mình nói nè Nên đầu mình cho 2 lít nước Mình sẽ ngâm ở đây từ khoảng 10 phút để cho cái phần bột cacao này nó được nở ra Rồi còn đối với phần bột cacao này thì mình sẽ sử dụng như mình nói rồi Sử dụng 2-3 muỗng bột cacao Mình sẽ ngâm nước vào cho cái phần cacao này nó được nở ra Rồi bây giờ cái phần rau cầu này mình sẽ đem đi nấu nha Mình nấu cái phần rau cầu này cho nó sôi khoảng là trên 5 phút Từ bắt đầu khi sôi đến khi mình nhắc xuống là khoảng 5 phút Cái phần nửa cúp dừa này nè các bạn để lóng khoảng là 2 tiếng như vậy nè Thì mình dớt cái phần ở bên trên cái mặt nha Cái môi dày như thế này nó mới béo nha Còn mình lấy cái nước luôn nó nhiều nó không béo Mình sẽ dớt cái phần trắng nó nổi lên trên như vậy nè Ngoài ra thì ở đây mình sẽ sử dụng thêm cái cái dừa Nếu các bạn có anh chị nào mà cái dừa mà hơi rám á Cái dừa hơi rém rám mình sẽ nạo ra mình sắt từ miếng Thì nó sẽ béo hơn là cái phần cái dừa này nó còn non nó không có được béo Mình không có cái dừa cái phần rám á mình sử dụng cái dừa non nha Rồi bây giờ cái phần bánh lăn này mình đã để nó nguội rồi Mình để trong cái ngăn mát của túi lọng rồi bây giờ mình sẽ bắt đầu mình lấy ra nha Lấy cái dao mình thử cái phần bánh lăn này ra Cái phần bánh lăn này kìa mình lấy ra xong rồi mình sẽ sắt mỏng ra Mình sắt mỏng ra mình bỏ trong cái phần rau câu á Rồi sau khi mình nấu cái phần này xong mình sẽ chia ra Tại vì cái phần cacao thì nó sẽ ít hơn là cái phần dừa Dừa thì mình sẽ cho nhiều hơn nha Rồi mình sẽ chừa cái phần rau câu trong á Để mình làm cái phần mình sẽ làm 3-4 cái tầng Mình sẽ quậy đều lên Cái phần sữa dừa này mình cũng quậy đều lên Rồi sau đó thì mình sẽ dùng khung mình đổ nha Tại vì cái phần ở đây cái khung này mình sợ nó dính Thì mình sẽ cho cái giấy nến vào Nếu các bạn có anh chị mình đổ cái khung không cũng được Mình không có sợ nó bị dính hoặc là gì hết nha Mình trước tiên thì mình sẽ cho 1 lớp cái phần sữa dừa này vào trước Sữa dừa thì mình sẽ cho lớp này phần sữa dừa vào trước nha Lớp này thì sữa dừa này nó sẽ hơi dày dày Đợi cái phần sữa dừa này Cái phần lớp dưới này nó sẽ bên trên bề mặt nó đóng lại Nó đóng lại rồi nó kiểu như là nó đóng hơi hơi lại Cái lớp mặt ở trên thì mình sẽ cho tiếp cái phần lớp trước nha Lớp phần kế tiếp nha Rồi cái phần lớp đầu nó đã Nó hơi đóng áo rồi rồi mình rờ vô nè Cái phần này nó không còn dính tay nữa thì mình tiếp tục cho cái lớp thứ 2 Lớp thứ 2 này các bạn các anh chị mình đổ nhẹ nhẹ nha Đổ nhẹ nhẹ thì mình sẽ cho cái phần lớp thứ 2 là cái sữa hoặc là Cho cái phần lớp màu gì cũng được hết Rồi tiếp tục ở đây thì mình sẽ cho cái màu cacao vào ha Rồi cái phần lớp cacao xong rồi Cái phần bánh năng đây thì các bạn các anh chị là mình sẽ xắt miếng nha Tại vì cái bánh mình nó hơi mềm Mình sẽ lấy dao mình cắt miếng ra Còn nếu các bạn mà làm bánh nó hơi cứng cứng Thì mình sẽ xắt miếng mỏng mỏng ra Mỏng mỏng ra thì nó đẹp hơn Còn như mình là mình xắt cái miếng này nó hơi Hơi to và nó không có bằng nhau Bạn nào khéo tay thì mình xắt miếng như thế này nè Đều nhau như vậy nè Cái mình mình đánh cho bánh năng vào Tiếp tục thì mình cho cái phần hồi nãy là mình chừa cái phần rau câu Mình không có cho màu nè Cho lớp đây nó mỏng thôi Nó đầy cái phần rau câu thôi Còn cái phần bánh năng nè Thường hồi mình sẽ cho 1 lớp bánh năng lên chút lớp nữa Thành 2 lớp bánh năng nha Còn khi mình cho cái phần rau câu trong lên 1 lớp rồi Ở đây đã ráo cái mặt rồi nè Thì mình sẽ cho tiếp tục là 1 lớp Mà 1 lớp phần cái bánh năng nữa Bánh năng mình cho càng nhiều thì hồi khi mình ăn trúng cái bánh năng nó béo nha Thơm lắm nha Rồi tiếp tục mình cho cái phần rau câu này vào Rồi tiếp sau cùng thì mình có thể là mình Mấy các bạn có thích có nhiều cái Cái màu thì mình sẽ nhiều lớp nữa thì mình sẽ cho Còn đây mình sẽ cho cái phần sữa dừa là sau cùng nha Rồi bây giờ thì mình sẽ để khoảng là 3 đến 4 tiếng Để vào nhiệt độ thường hoặc là trong ngăn mắt tủ lạnh cũng được Cho cái phần bánh này nó được trong lại Bánh này mình để nó khoảng 3-4 tiếng rồi Thì mình sẽ bây giờ mình sẽ lấy cái phần bánh này ra nha Mình sẽ dùng cái dao mình sẽ phụ xung quanh như vầy mình lấy bánh ra ha Rồi cái phần bánh này ở trên đây thì mình sẽ trang trí bông Mình cũng lấy cái phần rau câu luôn Nếu các bạn có nào có khung bông để đổ hồng thì mình sẽ cho vào trong khung mình làm cái bông Còn nếu không thì mình đợi cho cái phần rau câu nó hơi đặc đặc sánh sánh lại Rồi mình hãy bắt bông nha Bắt bông như là bắt bông kem vậy đó Và ở đây là mình đã làm sẵn cái bông mình để trong tủ lạnh rồi nè Mình giêm những cái cây này vào trong cái cây tăm chỉ răng Rồi mình giêm lên để mình để trên cái bến kem Tại thường rau câu này nó sẽ trơn nên mình sẽ dùng một cây giêm như thế này để mình giêm vô Cái này là bông mình cũng làm bằng rau câu luôn nè Cái này có cái khung nha các anh chị Và bây giờ thì mình sẽ giêm vào trong cái phần phần bánh Rồi bây giờ thì mình sẽ xẻ bên trong cái phần bánh này coi như thế nào nha Mình làm cái này Cái này cũng hơi đặc biệt Mình làm bên trong thử coi mình coi cái bánh lăng nó như thế nào Đây là mình đổ cho ở nhà Còn nếu mà nếu mà anh chị mà đổ cho khách á Thì mình sẽ làm cho nó đẹp hơn chút nữa nha Đây các bạn thấy anh chị thấy nè Phần bánh lăng bên trên Rồi như thế là mình đã làm xong cái phần bánh Bánh kem rau câu ngày hôm nay rồi các bạn Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha Xin chào và hẹn gặp lại