在家裏經常做的蔥花餅看似簡簡單單為甚麼總是做不好呢

這段影片由徐老師指導，詳細介紹了製作蓬鬆暄軟蔥花餅的技巧。重點在於精確的麵粉水比例以及「半煎半蒸」的烹飪方法，旨在解決家庭製作時常見的口感不夠鬆軟的問題，讓成品達到金黃酥脆且內裡層次分明的效果。