自從知道玉米麵可以這樣吃，我家就不吃饅頭了，蓬鬆暄軟，真香

大家好 我是心悅 今天呢 用玉米麪來給大家分享一個最好吃的做法 做好以後孩子三天兩頭點沒要吃 出鍋以後呢 真的是太香了 我們一起來看看是怎麼做的吧 首先準備一小碗的玉米麪 倒在一個乾淨的玻璃碗中 用手整理平整 然後再準備一個相同的小碗 倒入和玉米麪持平的水位 準備一個順手的小鍋 鍋子裏面加入少許的熟油 大概15克左右 用一把小刷子給它塗抹均勻 加入我們之前準備好的清水 全部給它倒入鍋中 蓋上鍋蓋 開大火把水煮開 水開以後呢 就可以關火了 等到鍋中的水沒有大氣泡的時候 把玉米麪一點一點的倒入鍋中 一定要分多次少量的加進去 這樣可以讓玉米麪完全的湯汁熟透 這個玉米麪呢 一定要完全的湯汁熟透 這樣玉米麪的口感會更加的細膩 更加的香甜好吃 玉米麪呢 作爲我們生活當中經常吃到的雜糧 好處呢 也是非常的多 裏面還有豐富的纖維素 可以刺激我們的腸胃蠕動 改善便祕 還可以促進膽固醇的代謝 加速我們身體毒素排出 玉米麪呢 還可以健脾養胃 經常用眼的朋友可以多使用一點玉米麪 有着護目明目的效果 孩子多吃一點玉米麪呢 也可以促進大腦的發育 起到一個抑制見腦的效果 而且玉米麪裏面呢 還有豐富的維生素E 可以延緩身體的衰老 這個玉米麪的好處呢是非常多的 最後攪拌成像這樣的狀態就可以了 蓋上蓋子 燜上5分鐘左右 讓它熟的會更均勻 更加澈透一點 現在呢 已經過去了20分鐘左右了 打開蓋子 用手摸一摸玉米麪 是溫熱不燙手的狀態就可以了 然後在裏面打上兩個不燜的雞蛋 先用筷子的攪和均勻 讓玉米麪均勻的粘裹上一層雞蛋液 加入雞蛋呢 可以讓玉米麪吃起來會更加的細膩 也會更加的有營養 攪拌均勻以後 在裏面加入五顆酵母粉 加入一勺白糖 促進酵母粉的活躍性 在這裏呢 要注意一點 玉面在很燙的時候是不可以加入酵母粉的 玉面過燙的時候會把酵母粉直接燙死 這樣後面的這個玉面呢就發不起來了 一定要讓這玉面溫熱不燙手的時候加入酵母粉 這樣才能充分的激發出酵母粉的活躍性 水玉面發出來 既柔軟又蓬鬆 更加的好吃 然後分多次少量的在裏面添加白麪 這樣呢 纔可以慢慢的掌握它的稠稀度 在裏面加入300克普通的白麪 最後攪拌成像這樣的大面絮狀以後 把筷子丟掉 用手按壓揉成麪糰 最後呢 給它揉成一箇中度軟硬的光滑麪糰 像這樣就是可以了 然後我們給它取出來 放在面盆子裏面 蓋上一張保鮮膜 去找一個太陽 警發這兩位大 趁着發麪的時間 我們準備半根的胡蘿蔔來切一下 先給它切成厚厚的薄片 再給它切成長條 胡蘿蔔呢 顏色亮麗 口感香甜 多食用一些胡蘿蔔對我們身體呢也是有很大好處的 在玉面裏面添加胡蘿蔔 不單單可以增加它的色彩 更可以使它營養更加豐富 最後呢 給它切成胡蘿蔔小丁 收起來 放到小碗裏面備用 準備一把的小蔥 清洗乾淨以後直接切成小蔥花 切好以後收起來 放到小碗裏面備用 在裏面加入5克的五香粉 4克食用鹽 用一雙顏色不一樣的筷子 先來給它攪拌均勻 像這樣就是可以了 現在的天氣呢已經是非常的炎熱了 我們河北這個溫度已經達到26度左右 把麪糰放在外面 最多半個小時就會發好 用擀麪杖試一下 戳洞不回縮就是發好了 在表面上撒上一點乾麪粉 防止粘連 先簡單的捶幾圈 把裏面的空氣稍稍的排一下 案板上多撒上一點乾麪粉防粘 把麪糰放在案板上 在上面也撒上一點乾麪粉 給它多揉一會兒 把它的這個麪筋給它揉出來 這樣呢可以使這個麪糰更加的筋道有勁 大概揉個三五分鐘就可以感覺到這個麪糰已經起筋性了 像這樣就是可以了 在上下兩面都撒上一點乾麪粉 防止粘連在一塊 再用擀麪杖給它擀開 擀成一張大餅 最後呢 給它擀成一個長方形的大薄片 這個面片的大小可以根據你的案板而定 擀好以後 在面片上倒上一點熟油 用小刷子給它塗抹均勻 最後給它塗抹均勻 像這樣就可以了 然後把胡蘿蔔小丁均勻的撒在面片上面 再撒上醃好的小蔥花 然後在面片的周圍切上那麼幾刀 間隔十公分左右就可以了 然後把面片像視頻中這樣的手法給它摺疊起來 這樣做出來的麪食層次呢會更加的豐富 像這樣一個大大的周層餅就做好了 是不是特別的簡單呢 用手輕輕的按壓一下 使它更加薄一點 再用擀麪杖輕輕的給它壓一壓 擀一擀 像這樣就可以了 在上面撒上一點黑黑的白芝麻 又香 還能補蓋 再用擀麪杖擀一擀 把芝麻壓進去 像這樣就是可以了 準備一個蒸屜 上面放上一點小油紙 這個小油紙呢可以起到一個防粘的效果 然後把做好的玉面放上來 下面準備一個蒸烤箱 把做好的生坯放在蒸烤箱裏面 開啓發酵功能 溫度45度左右 定時20分鐘 發酵好以後呢 我們再選擇純蒸汽的模式 溫度100度左右 蒸上50分鐘左右 時間到了 我們打開蓋子來看一下 哇 好香啊 玉面的香味撲鼻而來 然後我們給它取出來 用小刷子刷上一層食用油 像這樣烤出來的顏色會更加的好看 同時呢 還可以鎖着玉面裏面的水分 使它吃起來會更加的酥香 再次放在蒸烤箱裏面 選擇上下烤 上下火220度烤20分鐘左右 現在呢 我們的玉面大面包就已經烤好了 打開呢就可以聞到濃濃的玉米麪的香氣 用手施展壓一下 可以立即回彈就說明已經熟好了 趁熱給它取出來 我們在吃的時候用刀對半切開 切成小塊會更方便食用 玉面呢 作爲我們日常生活中經常吃到的粗糧 含有豐富的粗纖維 常吃玉面呢 對我們人體是有着很大好處的 玉面這樣做出來的發糕層次是非常豐富的 外皮和底部都是金黃酥脆的 先蒸後烤 這樣做呢 內裏也是非常的暄軟 吃起來和麪包的口感是一樣的 一層一層的餡料 即便是沒有菜 單吃這個麪包呢也是非常香的 關鍵是做法也是非常的簡單 創作不易 你的每一次點贊和留言都將是我們不斷成長的動力 點我的頭像可以看到更多家常美食視頻 我是心悅 我們下期再見