XÔI LÁ CẨM l Cách làm Xôi Lá Cẩm thơm ngon đẹp mắt by Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn, hôm nay mình tiếp tục chia sẻ với các bạn thêm 1 món ăn nở lên sẽ làm xôi hôm nay mình sẽ nấu xôi lá cẩm trước hết ở đây mình sử dụng nửa ký nếp nếp này nếu mà các bạn làm xôi thì mình nên sử dụng cái nếp thái cái nồi nếp là 26-27 ngàn 1 ký nếp này có chỗ bán 26 ngàn, có chỗ bán 27 ngàn thì ở đây mình sử dụng nửa ký nếp nếp này mình mua loại mới thì các bạn dễ nhận biết nó có màu sáng trắng, còn nếp là loại cũ nó có đục đục đục đục và nó có lên móc là cái loại nếp đó là nếp cũ nha các bạn ngoài nếp ra thì ở đây mình sử dụng cây lá cẩm thì nhà mình có trồng cái lá cẩm này có cái màu tím rất là đẹp có những video, rất là nhiều video trước mình có làm món bánh về lá cẩm rất là nhiều bánh hoặc chè thì mình lấy từ cái cây lá cẩm này ra nè cái cây lá cẩm này khi mà có cái màu vàng, màu đỏ, màu vàng và màu tím, tím đậm, tím lợ, tím thang thì ở đây mình có cái cây lá cẩm này rất là đẹp nha cái màu rất là đẹp ngoài lá cẩm ra thì ở đây mình sử dụng dừa dừa khô để mình lấy cái nước cốt dừa đó các bạn thì ở đây mình sử dụng khoảng là nếu các bạn thích béo nếu các bạn nào có dừa rám thì mình sẽ bào sợi, mình bỏ vô cái món xôi ngày hôm nay trước hết thì ở đây mình sẽ đem đi rửa cái lá cẩm này và đi nấu nha các bạn rồi ở đây sau khi rửa xong mình sẽ bắt cái nước này mình nấu lá cẩm, nếp lá cẩm thì mình nấu cho mình chanh cái lượng nếp cho nó ngọc qua cái nếp cái nếp thì mình hồi mình ngâm cái màu lá cẩm nó ra rất là đẹp mình nấu cho đến khi lá cẩm thì nó ra màu luôn nha rồi trong khi nấu lá cẩm thì ở đây mình sẽ do cái nếp này cho nó sạch thì hồi mình đem đi ngâm nha các bạn rồi ở đây các bạn thấy là sau khi mình nấu nó xôi lên nó ra cái màu rất là đẹp nha từ từ nó có cái màu rất là đẹp nó mới xôi xong mới ra màu nè rồi ở đây sau khi mình đã do sạch cái nếp thứ 2 nữa mình nấu cái nước lá cẩm này nó xôi mình để cho nó ngồi khoảng là 40-50 độ C thì nhiệt độ khoảng đó thì mình sẽ ngâm cái nước lá cẩm này nha thứ nhất là ngâm nước nóng còn hồi mình khi mình nấu cái xôi nó không có bị đổ nó chỉ còn đổ cái nhớt ra đó các bạn nó sẽ ngon hơn rồi bây giờ thì mình sẽ cho cái muối vào ở đây thì các bạn có thể là mình cho 1 muỗng cà phê muối hột vào để mình ngâm rồi ở đây thì mình ngâm khoảng 4-5 tiếng nha các bạn thì mình muốn cho nó thấm cái màu đẹp thì ngâm khoảng 4-5 tiếng còn nếu không thì các bạn sử dụng là mình ngâm cái này khoảng 3 tiếng là mình có thể đi nấu cái nếp này được rồi đó rồi bây giờ nếp này thì các bạn thấy là mình đã ngâm khoảng 4-5 tiếng rồi bây giờ thì mình sẽ vớt cái nếp này ra để ráo rồi mình mới đi nấu nha mình sẽ đi xôi cái xôi này mình vớt ra để cho nó ráo rồi bây giờ thì mình sẽ dắt nước cốt dừa nha mình dắt ở đây khoảng cho đậm đặc khoảng 0,5 chén mình dắt càng đậm đặc thì càng ngon nha các bạn rồi bây giờ thì mình sẽ đem đi hấp nha trong khi mình chờ đợi mình bắt cái nồi nước cho nó xôi thì xôi ha mình đi nấu cái xôi này xôi ra mình hấp lên ở đây thì mình sẽ dùng 1 cái dẻ mùng hay cái dẻ the gì đó các bạn thì mình trải cái phần ở dưới chặn tánh hơi nước nó lên á mình sẽ cho cái nếp vào rồi mình hấp cái phần nếp này có thể thời gian từ 30 phút đến 50 phút tùy theo các bạn hấp nhiệt và cái nếp này nhiều hay ít và cái thứ 2 nữa thời gian ngâm nếp nó nhiều hay ít nữa nếu mình ngâm nó khoảng đúng thời gian khoảng 5-6 tiếng thì mình hấp rất là nhanh tại lúc đó hạt nếp nó mềm rồi bây giờ thì mình sẽ hấp 30 phút khoảng trong vòng khoảng 10 đến 15 phút khi mình cho nước dừa vô trong đây thì sẽ làm hạt nếp của mình nó bóng hơn rồi bây giờ mình hấp đây khoảng 15 phút nè các bạn bây giờ mình sẽ cho thường cái nước cốt dừa người ta sẽ thắng nó dạng như vầy giống như nó bồng con vậy các bạn người ta cho vào thì nó sẽ béo còn tuy nhiên nếu các bạn nào không có thời gian mình cho vào luôn cũng được luôn thắng thì nó có ra dầu nó dễ béo nó dễ bóng hơn á thường người ta lấy cái dầu dừa người ta cho vào trong đây nè mình sẽ xới lên nha mình sẽ gưới cái nước cốt dừa này từ từ nha còn cái phần đường nếu các bạn nào mà thích ăn đường tiện hồi nó gần chín rồi mình sẽ cho đường vào còn nếu không thì mình thích ăn cái muối mè ăn cái xôi lá cẩm này với cái muối mè thì mình sẽ sử dụng cái muối mè nha mình không có sử dụng đường nha bây giờ mình hấp tay là khoảng được 30 phút rồi nè các bạn từ từ khi mình để nước cốt dừa vô mình rưới từ từ từ từ mình rưới đừng có nhiều quá mình sẽ rưới khoảng cách 5-10 phút mình sẽ rưới mình rưới cho đến khi mà cái hết nước cốt dừa nó nhiều thì nó béo và cái hộp nếp bây giờ các bạn thấy là nó rất là trong nè nó bóng lắm bây giờ thì cái công đoạn này là khi nào các bạn có thể là chúng ta sẽ bỏ đường vô với các bạn nào thích ngọt ăn với cái đậu xanh thì mình sẽ bỏ đường vô còn nếu không thích ăn ngọt, ăn muối mè thì mình không còn bỏ đường vô thì mình sẽ cho cái đường từ từ thì ở đây mình cho cái lượng đường cũng tùy theo sở thích của các bạn mình cho sao mà cho nó thích, nó ngọt hay nó lạc gì thì mình cũng tùy nha bây giờ mình cho đường vô như thế này mình trộn lên từ lúc mình cho đường trộn lên rồi thì mình sẽ hấp thêm 5 phút nữa cho cái đường này nó tan hoặc là các bạn có thể là chúng ta tắt bếp rồi mình cho đường vô cũng được tuy vậy thì nếu các bạn nào thích ăn nó nhảo, còn nếu nó khô nó vừa như thế này, hồi nó sẽ dính kết dính lại thì mình sẽ bắt đầu là mình hấp thêm còn nếu không mình tắt bếp luôn nha cái này có nhiều cách để làm nhưng mà mình chọn là cách nào đơn giản nhất mình làm nó tiện nhất là mình làm mình lấy cái khăn mình hấp thêm rồi các bạn thấy màu đẹp không cái màu lá cẩm này rất là đẹp nha cái này mình nấu nó hơi lợt nha, cái màu đậm nó đẹp lắm rồi bây giờ thì sau khi mình cho đường vô các bạn thấy là cái hạt nếp mình ngâm cái hạt nếp mà khi mình mình ngâm với muối nó không có nổi nhiều nó rất là ngon, như thế này là mình thích thế này hơn, còn nó dẻo dẻo thì mình không thích bây giờ thì mình sẽ múc ra cái dĩa rồi ở đây là có 2 cái phần nha 1 phần là mình thích ăn dừa thì mình sẽ làm cái mình sẽ cho dừa vào nè cái này là cũng tùy theo các bạn thích ăn dừa hay đậu xanh nếu mà muốn ăn đậu xanh cũng rất là đơn giản nha các bạn các bạn nấu đậu xanh với ít nước cốt dừa và đường thì hiện hồi mình sẽ cho vào sau khi đậu xanh chín là mình sẽ cho vào sau rồi mình nấu đến khi cạn luôn cho đậu xanh nó mềm, nó chín còn phần ở đây thì nếu các bạn nào thích ăn đậu xanh, mình đã có nấu sẵn đậu xanh rồi nè thì mình sẽ cho đậu xanh lên trên mà nấu thì các bạn thích nó dẻo, nó mềm thì mình nấu đậu xanh nó nhiều nước cho nó sệt lại, còn nếu nó khô thì cũng được luôn nha các bạn rồi nè các bạn như thế là mình đã làm xong cái món xôi lá cẩm ngày hôm nay rồi các bạn còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha xin chào và hẹn gặp lại các bạn