Cách làm CHẢ LỤI NƯỚNG BÁNH TRÁNG LỤI NƯỚNG ngon lạ miệng by Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn hôm nay mình tiếp tục chia sẻ đến các bạn thêm 1 món ăn nửa trừ bánh tán hôm nay mình sẽ làm chả bánh tráng lụi chả lụi để làm món chả lụi ngày hôm nay trước hết mình xin giới thiệu thịt heo ở đây mình sử dụng khoảng 200gr thịt nạc thịt nạc heo này xương chút xíu mình sẽ bầm ra nếu các bạn nào có máy xay thì chúng ta sẽ xay ra còn nếu không thì mình sẽ bầm ra cho nhiễn ra nha các bạn ngoài thịt ra thì ở đây để làm món tráng thì mình sử dụng rau sống rau sống để mình ăn chung với bánh tráng nướng rồi mình sử dụng củ cải đỏ, hành trắng, dưa leo và hành lá thì mình sử dụng khoảng 5-6 tét thì mình sử dụng hành lá nhiều để mình làm món bánh chả lụi này thì nó sẽ thơm và ngon hơn ngoài ra thì ở đây mình sử dụng nước mắm ở đây mình sử dụng 3 muỗng cơm nước mắm ngon thì mình để nước mắm này mình vừa ướp và mình vừa làm nước mắm me để mình làm nước chấm luôn thì nếu các bạn nào thích cà chua thì chúng ta thay thế me bằng cà chua còn nếu không thì mình sử dụng nước sốt me để mình chấm món bánh tráng nướng thì mình sử dụng ở đây khoảng 50gr me thôi mình dắt me nhỏ nhỏ, mình luộc ra để sử dụng khoảng 2 muỗng cơm me, nước cốt me là được rồi ở đây mình sử dụng 2 muỗng cà phê bột niêm 1 muỗng cà phê muối ở đây mình sử dụng lượng đường nhiều tại vì mình làm nước mắm nếu mình sử dụng 2 muỗng cơm 2 muỗng cơm nước mắm ngon thì mình sử dụng 6 muỗng cơm đường thì mình sử dụng lượng đường nhiều hơn 6-7 muỗng cơm đường theo độ chua của me ở đây mình sử dụng đậu phộng mình sử dụng đậu phộng rang sẵn mình đã rang sẵn lên ngoài ra mình sử dụng 2 loại bánh tráng 1 loại bánh tráng nem bánh tráng nem là loại bánh tráng mặn 1 loại bánh tráng để mình nhúng nước bánh tráng này cứng, không mềm và dẻo bánh tráng nem mình sử dụng để cuốn rau còn bánh tráng này mình sử dụng để cuốn thịt trước hết me ở đây mình sẽ ngâm với nước sôi khoảng 10-15 phút cho me mềm ra ngoài ra mình sử dụng thêm sa tế nếu bạn thích nước ướt cay bạn sử dụng thêm sa tế mình sử dụng khoảng 2 muỗng cà phê dầu hào để ướp món thịt thơm và ngon mình sẽ xắt thịt trước thịt này mình sẽ thái mỏng ra sau khi xắt xong mình sẽ phầm nhuyễn ra sau khi xắt xong mình sẽ xắt rau củ rau củ mình sẽ xắt hạt rụn nhuyễn nhỏ bánh tráng này mình nướng bây giờ mình sẽ ướp thịt 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê bột niêm 1 muỗng cà phê dầu hào 1 muỗng nước mắm 1 muỗng sa tế nếu bạn muốn ăn cay 1 muỗng sa tế 1 muỗng dầu hào nếu bạn thích ăn tôm mình sẽ bầm tôm ra để trộn với thịt nếu bạn thích tiêu mình sẽ cho tiêu vào ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị bắt đầu là bánh tráng mình sử dụng bánh tráng còn bánh tráng còn gọi lớn nên mình sẽ cắt ra làm tư nếu bạn muốn gói món cuốn bự cắt ra làm hai cũng được để bánh tráng dễ gói hơn mình sẽ cắt theo ô dung nhiều bánh tráng dễ gói hơn nếu bạn thích bánh tráng gòn mình sẽ gói hơn nửa nếu bạn thích gói tư mình sẽ gói hơn nửa gói nó nhanh thôi mình tha bờ dưới của bánh bậc một lần bỏ thịt vừa phải thôi hơi nhiều nên mình gói nó tràn ra xong mình gấp 2 cái mép lại để nó đựng tràn ra để nó không rớt ra bên dưới mình sẽ gói như thế này nè các bạn gói cho có nướng nó vui vui vậy hồi mình sẽ dễ nướng hơn là mình phải cuộn trừa tròn còn nếu không muốn dúng nước thì mình lấy miếng bánh tráng nem mình gói cũng được để mình gói thử miếng bánh tráng nem cho các bạn xem bây giờ mình sẽ thử gói miếng bánh tráng nem bánh tráng nem này nó lớn hơn mình sẽ chọn miếng thịt bánh tráng nem thì nó mềm lắm các bạn, nó dễ gói hơn bánh tráng nem mình thấy dễ gói hơn các bạn có thể sử dụng tăm que gì cũng được mình sử dụng cây nhọn rồi mình riêng, mình nướng cho nó dễ mình sẽ đâm, sẽ xéo nha mình nướng nó sẽ dễ hơn khi bắt đầu mình xiên que khoảng 5-6 cái bánh cũng được hơn để qua bên đây khi nướng thì mình sẽ lật lên như thế này nha các bạn mình sẽ để cho nó đều nó nằm lên như vầy mình nướng 2 mặt nó cũng sẽ đều nhau rồi bắt đầu mình sẽ sắp lên cái dĩa ở đây trong khi mình xiên que là mình đã bắt cái gò nướng lên cho nó nóng mình bắt gò nướng ở nhiệt độ 180°C mình bắt khoảng 5-10 phút vậy đó cho cái gò nướng nó nóng lên nha rồi ở đây thì mình sẽ nướng với cái nhiệt độ là khoảng 150°C nha mình nướng trong vòng từ 5-10 phút thôi tại vì mình nướng 2 lửa mình nướng cái này của bánh tráng chủ yếu là cho thịt nó chín và bánh tráng nó giòn là được rồi rồi ở đây thì mình nướng khoảng 20 phút thì cái bánh của mình nó giòn rồi bây giờ thì mình sẽ lấy cái bánh ra ha đây mình cho ít dầu cho cái tỏi, hành kế vô làm cái nước mắm nha, cho ớt thì như mình nói là cái nước mắm me hoặc là các bạn có thể làm nước mắm cót gà thì mình chấm vô nó sẽ ăn ngon hơn nhưng thì mình thích cái nước mắm me thì mình làm nước mắm me ha còn nếu các bạn nào thích cái nước cót gà thì mình làm tương tự mình làm gà nấu ra chín, mình khoai nhuyễn ra mình làm đun cho nó sôi ra, nó sọt lại được ha rồi như thế này thì mình sẽ tắt bếp luôn nha niêm gia vị nó vừa ăn rồi ha, nó ngọt ngọt, nó chua chua, nó mặn mặn là được rồi rồi nè các bạn, như thế là mình đã làm xong các món chả lụi ngày hôm nay rồi các bạn chả lụi nướng ngày hôm nay nha còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha cái món bánh tráng chả lụi này thì thường mình sẽ sử dụng thêm sôi nha sôi sống mình bào, mình ăn thì mình cuốn bánh tráng lại cuốn với bánh tráng nêm nó rất là ngon và như hôm nay mình không có sôi thì mình sử dụng hưa đeo nha thì đây là 2 món nước chấm món thứ nhất là mình chia sẻ với các bạn là món nước món chấm me còn thứ 2 là món sốt cà để mình làm chấm cái bánh chả lụi nè các bạn thì làm cái sốt cà thì cũng tương tự, mình thắng dấm đường mình thắng đường với nước mắm xong rồi mình thắng cái cà lên mình cho chung vào, như thế là mình làm được cái món nước sốt chấm chả bây giờ mình sẽ thử nha thử chấm cái thêm này là sốt me trước nha nó rất là giòn, nó ngon dần cái mặt cái giỏ bên trong mình nướng nó cũng chưa chín, nó còn mềm cái đậu tồng nó béo nữa, nó rất là ngon thử cuốn với bánh tráng nêm nha mình sẽ thử luôn, rồi mình sẽ cho thêm nước