Cách làm HOÀNH THÁNH NHÂN THỊT HẤP đơn giản mà ngon l Xanh TV Xanh TV

Hello, xin chào các bạn Hôm nay mình sẽ tiếp tục chia sẻ với các bạn thêm 1 món ăn nữa Hôm nay mình sẽ làm món hoành thánh hấp Để làm món hoành thánh hấp ngày hôm nay mình sử dụng 200gr bột mì mình sử dụng bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8 nó sẽ ngon và dai hơn Nếu bạn không có bột mì đa dụng hoặc số 8 Tuy nhiên bạn muốn dai thì bạn cho thêm 50gr bột năng giòn nữa cho nó dai Còn đây mình sử dụng là 200gr bột mì Rồi tiếp đến thì cái đó là cái vỏ của hoành thánh Còn hôm nay thì mình sẽ sử dụng cái nhân Còn cái nhân thì mình sử dụng 200gr thịt nạc Thịt nạc này là mình sử dụng thịt nạc hoàn toàn Nếu mà có mỡ thì nó sẽ tư mỡ ra làm cái bánh của mình nó ướt ướt và nó không ngon Ở đây mình sử dụng 100gr tôm thì tôm này mình trộn chung với thịt thì nó sẽ thơm và ngon hơn Ở đây mình sử dụng 2 cái lòng đỏ trứng gà để mình làm cái món vỏ hoành thánh cho có màu vàng đó các bạn Rồi tiếp đến thì mình sử dụng ở đây là khoảng là 2 tai nấm mèo loại lớn và cái nấm tôm cơm mình ở đây là mình đã ngâm và mình xắt nhỏ ra rồi nè Rồi mình sử dụng ở đây là 2 muỗng cà phê hành lá và cái đầu hành á và 2 muỗng cà phê ở đây là mình sử dụng cái củ cải, củ cải cà rốt á Rồi ở đây mình sử dụng là muỗng ngọt thì gần đây mình sử dụng 2 muỗng cà phê đường hoặc là các bạn có thể thêm gia vị đường thêm 1 muỗng nữa, 3 muỗng 1 muỗng cà phê muối thì muối này mình sử dụng là cái muối vọt bình thường còn nếu mà các bạn sử dụng cái muối iót thì các bạn nên sử dụng 1 tí xíu thôi ha hành tím và tỏi mình đã bầm sẵn luôn mình sử dụng mọi cái là 1 muỗng cà phê hết ha Rồi ở đây là cái hành còn cái này là cái hành tây, hành củ của củ á, củ lớn củ trắng á thì mình sử dụng 2 muỗng và hành cháy thì mình sử dụng 1 muỗng đây mình sử dụng 1 muỗng cà phê tiêu bột niêm thì mình sử dụng 1 muỗng cà phê bột niêm tại vì nhân nếu mà nhân nó lạc thì mình có thể chấm nước tương, chấm này còn nhân mặn quá mình không có thể chữa lại được ha mình làm hơi lạc lạc tại vì mặn quá thì nó sẽ không ngon nha các bạn Rồi ở đây thì cái bột thì mình sẽ sử dụng cái nựa lượng nước ấm ấm mình cho vào ha mình cho vào cái nước ấm ấm thôi nha đừng có nóng quá thì cái mì của mình nó không có ngon mình sử dụng cái lượng nước ấm ấm còn 20-30 độ C là được rồi rồi mình sẽ cho bột trộn ngọt lên mình trộn từ từ thôi ha, mình cho nước từ từ vào thôi, mình không có cho nhiều đối với cái bột phủ thì cái bột nó hút nước nhiều hơn nên mình có thể là số lượng nó có thể là tăng lên hoặc là bột mới thì nó có thể số lượng cái nước, lượng nước này nó giảm xuống hẳn chừng nữa các bạn rồi bắt đầu là mình nhồi cho đến khi bột mịn, không có được nhảo quá ha nếu nhảo quá là các bạn phải thêm bột rồi sau đó thì mình bắt đầu là mình cho trứng gà vào, mình cho cái lòng đỏ trứng gà luôn nha trộn luôn sau đó mình cho thêm 1 lòng đỏ trứng nữa nha rồi ở đây thì mình sẽ cho cái bột ra ngoài, cho 200gr bột rồi sau khi mình cho bột mình cho 1 chút dầu ăn vào trong đây khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn nước thì các bạn cho nước vào nha nước này mình sử dụng là khoảng 100ml nước ấm, khoảng 20 độ C mình cho trứng vào, lòng đỏ trứng gà cho tí xíu muối vào luôn nước này thì mình sẽ cho từ từ vào thôi nha các bạn rồi bắt đầu mình sẽ dùng tay mình nhồi luôn nhồi đến khi nào bột mịn lại là được rồi nếu khô quá thì mình sẽ cho nước ha rồi ở đây mình sẽ cho 100ml nước nè tại vì bột mì của mình là nội bột nối nên mình sẽ cho 100ml nước, nó không có hút nước nhiều còn nếu các bạn bột cũ thì các bạn phải cho nhiều nước vào nha mình sẽ cho từ từ, mình cho 1 lần 50ml thôi mình cho như vậy, mình xử lý cái bột mới được còn nếu các bạn nào cho nước 1 lượt vào hết luôn thì khó xử lý, mình phải thêm bột nữa rồi khi bột mịn như thế này thì mình sẽ đem đi ủ ủ bột này khoảng là 45 phút nha các bạn hoặc là nếu thấy thì mình phải ủ 1 tiếng để cho cái bột nó càng ngon, nó càng nở, nó càng mịn nó càng ngon nha mình sẽ dùng cái giấy bột thực phẩm đó mình bột lại ha ở đây thì mình sẽ nhồi cái bột này nó sẽ đến khi mà nó mịn khi cái bột này nó mịn như thế này nè các bạn thì ở đây thì mình sẽ bắt đầu là mình bột lại nha lấy cái bàn cái bột thực phẩm đó hoặc là cái bàn cái túi ni lông đó, chúng ta bột lại để cho nó bột nó nghỉ khoảng 1 tiếng đồng hồ nha rồi trong khi đợi thịt bột nó nghỉ, ở đây mình sẽ cắt thịt ra luôn mình bầm nha, các bạn nào có tối xay, mình xay cũng được ha đây tôm thì mình sẽ lột ra, mình bỏ cái đầu luôn nha mình cắt cái đầu mình bỏ mình bầm chung với thịt luôn, hoặc là các bạn đem xay chung với thịt luôn cho nó đều, cho nó nghèo ấy đi trộn lên đều luôn ha và các bạn thấy nó chỉ, đây là chỉ tâm nè mình sẽ lấy cái chỉ này ra ở trên lưng và ở dưới đây cũng có 1 cái chỉ nè chỉ tôm nè các bạn thấy chỉ đen đen nè chúng ta sẽ lấy các bạn dùng 1 cái tâm xỉa răng, chúng ta lấy nó dễ hơn rồi sau đó thì mình sẽ bầm thịt luôn nha mình cho nó lên nhuyễn ngoài ra ở đây thì mình sử dụng luôn cái dầu hàu mình sẽ cho khoảng 2 muỗng cà phê dầu hàu vào luôn bột năng, để mình cho là 1 muỗng cà phê đó là 1 muỗng cà phê bột năng vào trong đây mình cho cà phê bột năng, các bạn không có bột năng bột năng chúng ta cho bột bắp vào để tạo độ kết dính cho thịt mình sẽ ướp xong, mình sẽ để cho thịt này thấm thẳng mình sẽ lấy ra mình làm cái nhân vì như thế, vừa làm như thế thì cái nhân của mình nó thấm đều, nó ngon lắm rồi sau khi mình ủ bột xong rồi, bây giờ mình sẽ lấy cái bột ra nha thì lấy cái bột ra rồi thì mình sẽ bắt đầu nhồi tiếp thêm 5 phút nữa cho cái bột nó mịn luôn nha đây thì đối với cái quần thánh này thì mình có thể là mình sử dụng cái khung dương hoặc là khung tròn cũng được luôn nha sau khi mình cán mỏng cái bột ra rồi, bây giờ thì mình sẽ bắt đầu là mình chuyển gối nha thường thì mình sẽ sử dụng cái 1 cái chén bột bột năng đó, hay là bột bắp thì mình tha lên chỗ cái miệng miếng bột nè để cho nó đừng có sứt cái mép nếu như cái bột của mình nó khô quá, nó sứt cái mép đó, mình tha lên cho nó cái quần thánh này các bạn có thể chúng ta nắng nhiều kiểu nó khác nhau ha cái quần thánh này dễ làm hơn hết cả luôn nha các bạn rồi ở đây nồi nước đã sôi thì mình sẽ lấy cái nồi nước ra mình cho vào cái khăn nha, khăn để cho làm cái khó thấy nước á nó không có bị ướt cái quần thánh của mình còn nếu không thì các bạn ta có miếng giấy lát á, ta cho vào cũng được luôn nha hấp từ 5 đến 10 phút nha các bạn lớn thì mình hấp cái thời gian nó càng nhiều rồi ở đây mình hấp được 10 phút rồi mình sẽ bắt đầu mình làm chín ra nha mình sẽ vớt ra luôn nha