大阪美食 | 鳗鱼 | 鳗鱼的百变风味：鳗鱼割烹おく(oku)

這是一家位於大阪京橋、獲米其林推薦的鰻魚懷石料理店。主廚將日料與西班牙料理元素融合，推出一套包含10道菜的鰻魚主題套餐，透過白燒與蒲燒的交替呈現，探索鰻魚在不同烹調方式下的風味極限。