日本美食 | 壽司 | 拒絕米其林三星的傳奇壽司齋藤

這家曾經擁有米其林三星的壽司店因採取會員制導致評審無法預約，而主動放棄星級榮譽。主廚齋藤將傳統江戶前壽司與現代口味結合，以調味較重、層次豐富的前菜與溫暖的醋飯，打造出迎合當代大眾口味的高端用餐體驗。