日本美食 | 日料 | 驅車3小時，打開了海鰻魚料理的新世界

這是一家位於靜岡海邊、獲得日本美食網金牌的高端餐廳。該店不自稱料理店，而是根據季節更替食材，強調使用當地新鮮魚貝類製作原汁原味的高湯（出汁），而非傳統的昆布木魚花。本次體驗以六、七月的海鰻魚套餐為主，展現了極致的食材原味與精湛的季節性料理技巧。