日本美食 | 日料 | 目前最火的日料：北陸之王【片折】

美食日報造訪金澤市，入住高 CP 值的凱悅尚翠酒店，並深入體驗當地頂級淮石料理店「片澤」。該店打破傳統京都風，強調「地產地消」，將北陸地區的在地食材與極致的出汁工藝結合，以簡約而深厚的風味呈現夏季時令之美，是作者今年最滿意的淮石料理體驗。