The 7 levels of champagne finally explained

Regardez ces bouteilles de champagne. Ces étiquettes doivent vous être familières. Ruinart, Chandon, VF Cliquot. Ces bouteilles que vous avez probablement vues dans les supermarchés, les aéroports, et dans votre boutique de vins locale. Mais saviez-vous qu'il existe sept niveaux de champagne ? Et que certaines bouteilles valent quelques dizaines d'euros, tandis que d'autres atteignent plusieurs milliers d'euros. Je m'appelle Hugo Beaumont et je suis le fondateur de Reser, et ensemble, nous allons découvrir les sept niveaux du champagne. Premier niveau. Et quand je dis premier niveau, je ne veux pas dire qu'il est niveau médiocre. Rien de tout cela. Ici, nous avons les plus iconiques des champagnes. Moët & Chandon est le plus grand producteur de champagne. Ici, nous examinons des bouteilles appelées non millésimées. C'est-à-dire que disons qu'il n'y a pas d'années de récolte spécifiques. Il s'agit d'un assemblage de plusieurs années, précisément pour trouver le un équilibre parfait et intemporel de ces champagnes. Que vous achetiez cette bouteille Aujourd'hui ou acheter le même produit dans trois ans, l'objectif étant qu'il ait exactement le même goût. Nous cherchons la stabilité et la régularité dans notre champagne. Ici aussi, nous devons souvent compter sur Les prix évoluent parce que c'est davantage une question de marketing qui fait que leurs prix sont assez élevés. qu'une raison naturelle derrière elles. Mais je suggère que nous passions rapidement au niveau deux. Ici nous Vous regardez des champagnes de viticulteurs. Merin, Chandon, Ruvico sont de grands films hollywoodiens. Blockbusters aux budgets colossaux. Volume. Ici, nous aurions affaire à des films d'auteur précis avec un un volume de production plus faible et un budget marketing beaucoup plus réduit. Ici, nous parlons de champagne de Maison Malay. Il s'agit d'une entreprise familiale située dans la vallée de Van et d'Alexandre, il convient de le préciser. se distingue particulièrement dans la fabrication de ses champagnes. Pas de marketing impliquant des milliards d'euros, juste une budget axé sur son travail et son champagne. Quand vous buvez un champagne d'un viticulteur, vous êtes boire un style très particulier, pas une grande maison qui vise à faire sensation. Les arômes sont plus précis. Le viticulteur connaît ses vignes, ses raisins et son champagne par cœur. Et souvent ces Les bouteilles coûtent également moins cher car elles ne bénéficient pas de budgets colossaux consacrés à la publicité. Qu'il s'agisse de champagne malaisien ou de champagnes provenant d'autres viticulteurs, je vous recommande de goûtez les champagnes du vigneron, qui sont souvent moins chers et tout aussi bons. Si vous aimez monde du vin et des spiritueux, n'hésitez pas à vous abonner à notre chaîne YouTube. D'accord, continuons. Nous passons Passons au niveau 3. Les champagnes anciens. Ici, j'ai un Brut Simé Brunard Brunard 2016. Qu'est-ce que cela signifie ? Cela signifie que les raisins proviennent exclusivement de la récolte 2016. L'idée derrière cette millésime les champagnes ont un goût propre à l'année. Qu'il soit bon ou mauvais, l'idée est de voir comment Les climats et les expositions des champagnes évoluent au cours de l'année. Ah, le budget est encore plus élevé. Nous ne produisons pas de champagnes millésimés chaque année. Nous les produisons peut-être trois ou quatre fois fois par décennie. Cela dépendra de la qualité réelle de la récolte, au point de rendre Un vintage complet. Ici, nous avons le Jardin Pinot Noir et Pinot Meunier. C'est une expérience différente. Cela n'a rien à voir avec un Brunard traditionnel et l'année a une forte influence sur le goût. Ce champagne. Avec ce vin, comme vous l'avez compris, vous ne goûtez pas seulement un champagne mais une année de récolte avec ces conditions météorologiques différentes. Passons à niveau 4. Au niveau 4, Nous entrons dans la légende avec les Cuvées Prestige. Ici, je me retrouve avec un Dom Pérignon. ici, un Don Ruina. Don Pérignon est la Cuvée Prestige de la maison Météchandeau. Ces Prestige Les cuvées sont toujours des millésimes. Ici, nous avons un millésime 2015 et ici, nous avons la cuvée Prestige de Ici, cela n'a pas grand-chose à voir avec les millésimes, mais plutôt avec les Cuvées que nous avons vues au niveau 1. C'est du travail. ce qui est souvent fait entièrement à la main, vieilli bien plus longtemps que le minimum obligatoire pour le champagne. Nous savourons vraiment le meilleur de l'expertise de la maison. Je vous recommande vivement de goûter ce type de bouteille. C'est complètement sans rapport. Mon préféré est le Donard Blanc de Blanc qui est L'un de mes champagnes préférés. J'adore également le Blanc de Blancs de Brunard, mais ils ne sont pas du tout pareils. comparable. Don Ruinard possède une expertise exceptionnelle. Nous allons maintenant passer au niveau 5. Niveau 5 pousse Don Pérignon encore plus loin. Passons au Don Pérignon P2. P2 signifie ampleur, pour ainsi dire. Tout simplement, nous avons pris la bouteille de Don Pérignon que je t'avais montrée plus tôt, et c'est comme un P1. et le P2 est à maturité maximale numéro deux, ce qui signifie qu'il est vieilli en moyenne pendant 15 années supplémentaires. pour faire ressortir les raisins vieillis aux arômes exceptionnels, au jeu médian, au goût. Ici, vous n'êtes pas simplement boire du champagne pour fêter. Vous allez découvrir une véritable expérience gustative. Ici, les prix sont bien plus élevées. C'est autour de 50 à 500 euros la bouteille, mais je peux vous dire que cela vaut encore le coup. détour. Oui, ce n'est pas la bouteille que vous allez boire tous les jours, mais si vous en avez l'occasion Goûtez ce type de bouteille de champagne, profitez-en. La production est limitée. Allez-y. Passez au niveau 6. Ici, nous entrons dans quelque chose d'exceptionnel. Tout d'abord, Don Pérignon P3. 1986, comme vous l'avez peut-être deviné, s'agit de la version encore plus évoluée de la bouteille précédente que nous Viens de voir. Nous venons de voir P3, ce qui signifie un peu plus de maturité au troisième niveau et à ce sous-niveau. et ceci est désormais le meilleur millésime du XXe siècle, 1996. Vieillit au minimum pendant 25 ans en le sous-sol avant sa mise sur le marché. Une concentration et une acidité rares mais extraordinaires qui varie entre 2000 et 5000 euros par bouteille. Il faut dire que ce n'est pas pour Bonjour à tous. Ensuite, vous avez la collection Krug 1990. Ici, Krug est déjà une maison de champagne. est mondialement réputé pour la qualité de ses vins CQ. Mais ici, vous êtes à un niveau extraordinaire. 40 % de Pinot Noir, 37 % Chardonnay et 23 % Pinot Noir. Dans le verre, des arômes floraux, d'abricot, de vanille et un quelques épices. C'est un voyage extraordinaire à travers les années que vous découvrez dans ce champagne est le même. En buvant ce vin, vous ne buvez pas au sens ordinaire. Allah. Vous voyager littéralement en fermant les yeux et en goûtant ses champagnes. Et à chaque gorgée que vous prenez, vous êtes un membre privilégié qui peut déguster cette cuvée. Passons maintenant au dernier niveau. Le niveau 7, qui peut vous surprendre. Pour moi, le niveau 7, c'est le champagne offrant le meilleur rapport qualité-prix. Parce que c'est tout à fait correct et bon d'avoir des cuvettes exceptionnellement prestigieuses qui coûtent des milliers d'euros mais rapport qualité-prix est la chose la plus importante pour moi. Ici, je recommanderai principalement des domaines viticoles tels que le le domaine de Melleg que je vous ai présenté plus tôt, qui sont souvent moins chers que les grandes maisons parce qu'ils n'ont pas un budget marketing aussi important, mais ils sont également plus abordables en termes de coût disponibilités et prix. Comme vous l’aurez compris, une autre champagne indépendante que je préfère vraiment Dans Brut se trouve l'Étienne Champagne chrétien, qui coûte environ 20 euros à l'achat et est honnêtement potable tel quel. Il existe donc de nombreux autres champagnes offrant une valeur exceptionnelle par rapport à leur prix. vous pouvez découvrir. Au fait, si vous avez des bouteilles de champagne que vous me recommanderiez, des saveurs qui sont vraiment un excellent rapport qualité-prix, je vous invite à les laisser directement dans les commentaires ci-dessous cette vidéo YouTube. Comme vous pouvez le voir, il existe différents types de champagne à différents niveaux selon différents budgets qui ne correspondent pas à un prix plus élevé, mais à une maturité différente et du développement qui affecte le prix. Mais ce n'est pas le prix qui détermine le niveau Les champagnes montent. Dans tous les cas, j'espère que vous avez apprécié cette vidéo.