玉米麵團放鍋里煮一煮，不料出鍋這麼好吃，焦香酥脆搶著吃

哈嘍,大家好,我是人不狠,話不多的凱哥 玉米麵是我們常見的一種粗糧 可以夾雜著其他的食材做成美食來吃 不僅營養豐富,而且還能做出花樣來 今天凱哥就用玉米麵給大家做一個好吃的 首先在鍋裡倒入350毫升的水燒開 分次加入300克的玉米麵粉燙一下 一邊加入一邊用筷子攪拌,防止結成麵疙瘩 玉米麵用開水燙過後,做出來的食物更加鬆軟 吃起來更有彈性,口感也是更加細膩,好吃 一定要將團子一起的麵團攪開了 攪拌成這樣就可以了,倒進準備好的大碗裡 用鏟子攪拌,將玉米麵晾涼了 將團子一起的麵團攪散 玉米麵越細越好,出鍋後口感才能更加好吃一些 晾到40度左右的時候,加入1克小蘇打,3克酵母粉 用筷子攪拌均勻後,加入150克普通麵粉 一邊加入一邊用筷子攪拌均勻 一定要好好的攪一攪,將玉米麵粉和麵粉混合均勻 下手團成光滑不粘手的麵團,要做到面光手光盆光 放在案板上好好的揉一揉 將麵團裡的麵粉和水分充分的混合在一起 這也是玉米麵鍋貼好吃的關鍵一步,千萬不能偷懶了 放進大碗裡,蓋上蓋子後,鬆弛半個小時 案板上撒一層乾麵粉 將鬆弛好的麵團放在案板上,揉搓一會兒 想要玉米麵鍋貼好吃,就要好好的揉一揉 揉好後搓成粗細均勻的長麵條 用刮板分成幾個大小均勻的面劑子 下手將麵團揉成光滑不粘手的小麵團 方便咱們下一步操作 撒上一層乾麵粉,防止粘連 用手將麵團揉成中間粗,兩頭細的牛角扣的樣子 揉成這個樣子就可以了 給電餅秤刷一層食用油 油不要刷的太多,刷均勻就行了 將做好的餅坯一次的放進電餅秤中 蓋上蓋子後,醒發15分鐘 醒發了這個樣子就可以了 蓋上蓋子後,再烙2分鐘 倒入莫過餅坯三分之一的玉米澱粉水 玉米澱粉不要太多了,5克左右就可以了 蓋上蓋子後,烙15分鐘就烙熟了 揭開蓋子一刻真的是太香了 暄軟綿香的內裡,加上金黃酥香的底部 讓人看了就食慾大開 喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱哥每天都會為大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點關注,再走吧 我們下期再見