麵包以後別再烤著吃了，試試這種健康好吃的做法，一個蒸鍋就搞定

哈嘍大家好 我是人不狠 話不多的凱哥 麪包這種食物呢 在很多人看來約等於外國的饅頭 畢竟呢 是同爲帶着麥香香氣的澱粉主食 吃慣了蓬鬆暄軟的大白饅頭呢 偶爾呢吃一下面包也是不錯的選擇 今天凱哥就教大家用蒸鍋做麪包 出鍋後比烤箱烤的還要好吃 首先在大碗裏打入四顆新鮮的雞蛋 加入三克酵母粉 三大勺白砂糖 一克小蘇打 用筷子攪拌 將雞蛋液打散 攪雞蛋液的時候呢 要像這樣調起來 攪才能把雞蛋液徹底的打散 再加入300克普通的麪粉 咱們來和一下面 因爲雞蛋液裏的水分已經非常的充足了 所以咱們在和麪的時候呢 就不需要再另外加水了 攪拌成這樣面絮狀就可以了 這個時候碗裏也沒有多餘的乾麪粉了 然後再加入20毫升的食用油 讓麪糰更加的柔軟 用筷子攪拌均勻 下手將面絮團成麪糰 然後再放在案板上反覆的揉搓 經過這樣反覆揉搓後 麪糰會有一點點產生筋度 揉搓到麪糰表面光滑 沒有顆粒感就可以了 這個時候呢 是不需要用很大的力氣 揉搓好後放在大碗裏蓋上蓋子餳發到原來的兩倍大 提前一晚上浸泡好的紅芸豆放在蒸鍋裏蒸熟 用筷子將紅芸豆鋪平一些 容易蒸熟 蓋上蓋子後上汽後蒸15分鐘就蒸好了 這個時候麪糰已經餳發好了 滿滿的一大碗 案板上撒一層乾麪粉 防止粘連 把餳發好的麪糰放上去 咱們揉搓排氣 等一下進行二次餳發的時候呢 能讓麪糊裏的空氣呢分佈的更加均勻一些 這樣蒸出的麪包纔會更加好吃 案板上再撒一層乾麪粉 將排好氣的麪糰放在案板上 擀成大薄餅 像這樣推着擀 擀大 擀薄就可以了 再把蒸熟的紅芸豆平鋪在麪餅上 將麪餅的一側捲起來 一直捲到麪餅的另一側 再用手將麪餅搓成粗細均勻的長條 用刀切成八等份 再取一個大碗 在碗底刷一層食用油 防止粘連 油要多刷一點 出鍋後好脫膜 把切好的麪包坯子一次的放進大碗裏 然後放進蒸鍋裏 蓋上蓋子進行二次餳發 餳發的原來的兩倍大的時候就可以了 再用刷子在麪包坯的表面刷一層蛋黃液 點綴的同時呢 也可以讓口感更加的好吃一些 刷好後金黃金黃的看起來是非常的漂亮 然後再撒一層白芝麻或者椰蓉增加口感 蓋上保鮮膜後就可以開火蒸了 上汽後開大火蒸40分鐘就蒸好了 蒸好的麪包是外皮金紅酥脆 內裏是軟糯香甜 比烤箱烤出來的還要好吃 營養好吃還不上火 喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱哥每天都會給大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點個關注再走吧 我們下期再見