排隊才能吃到的蔥油餅，麵點師分享詳細步驟，焦香四溢，蔥香濃郁

凱哥分享了製作蔥油餅的詳細方法。透過使用溫水和麵、充分揉麵及鬆弛，搭配油酥與大量蔥花，並採取特殊的對摺、拉扯與捲起手法，能做出層次分明、口感柔軟且焦黃酥脆的蔥油餅，是一款老少咸宜的早餐選擇。