. 早餐鋪的炸油餅為甚麼那麼好吃？大廚教你正確做法，個個金黃酥脆

本影片分享了一位擁有48年經驗的大爺製作油餅的秘訣。透過「半燙麵半冷水」的特殊和麵法，搭配自製油酥揉入麵團，能讓炸出的油餅達到外酥裡嫩、油而不膩且放涼不硬的絕佳口感。