福建漳州胖餅，曾是古早生小孩必發的喜餅，1次發1000多個，口感甜香酥脆。

一個村莊有多少戶人家 就一家戶八一個 六七百戶 麪粉筋度比較高的 白糖打成的粉 直接用顆粒的擀它就破掉 我們這種就是說沒有添加劑的 配料表都是非常乾淨的 手揉特別費勁啊 有幾天做多了 這個手使不上力都會 燙餅不是每個人都能做得出來的 都是必須要幾十年的老師傅 他才做得比較胖 清水來做可以換一大堆 以前我們一個村 可以有大半個村在做這種餅 特別火爆 放着醒發一下 對對對 現在掐成小劑子嘛 這種都不用撐手 直接一個一個的掰下來了 這個就是紅糖餡 白糖的是加白糖的 然後紅糖是加紅糖 又有連中口味嘛 現在也有人啊 初一十五他們拜拜 也都需要買這種去拜拜啊 確實這一個幾塊錢 你說賺不到什麼錢 一天也就做個幾百個 就是跟我一樣家餬口了 餓不死 麪糰要給它擀薄 擀平衡 擀能不能盤 能不能站起來 就要看這個邊 有沒有擀露餡啊 你一露餡 等於是廢掉了 以前是男孩子辦喜事 拿去給村裏面的親朋好友啊 大家全村一起分享一下喜事 現在比較少 村莊習俗已經改了 以前的小姐姐都說 很回念小時候的那股棗味 我們就做成零食來賣 有一個客戶是泉州的 他只要來我們張州這邊跑一步 他都要帶三四十個回去 泉州那邊是沒有這種餅的 他就要帶回去送給朋友 又便宜又好看 又比較少見