傳統中式糕點 米月餅｜一口軟糯，滿齒生香

白如初雪，軟若雲絮 一口咬下，米香在齒間化開 米月餅源自南宋，是金華一帶的務實月餅 用米粉做皮製成，糯米粉和粘米粉按比例混合 開小火不斷翻炒，直到微微發黃，就是熟了 炒好的米粉晾涼 加入水飴、熟玉米油翻拌均勻 少量多次倒入茶湯，揉成團 取一小塊麪糰，用開水煮兩三分鐘左右 再和剩下的麪糰一起揉勻 包入餡料，搓圓 先放入方形模具中按壓 壓出花紋 脫模後，用果醬 裝飾表面紋路 皮軟糯清甜 餡料綿密細膩 一口下去，滿齒生香