萬萬想不到，把豆腐放進冰箱凍一凍，瞬間變美食，很多人都沒見過

分享一種將老豆腐冷凍後再烹飪的創意做法。透過冷凍與解凍，豆腐會形成獨特的蜂窩組織，口感變得柔韌且不易破碎。將處理後的豆腐裹上蛋液低溫油炸至金黃酥脆，最後撒上燒烤料或辣椒粉，即可做出外酥內嫩、層次豐富的美味點心。