水煮牛肉

這段影片詳細介紹了經典川菜「水煮牛肉」的專業製作過程，從食材挑選、牛肉醃製、刀口辣椒的製作到最後的烹飪與淋油技巧，完整展示了如何做出肉質嫩滑、湯頭鮮美且麻辣味厚重的正宗水煮牛肉。