川菜100道，川菜美食菜譜 P73 - 水煮牛肉

這段影片詳細介紹了川菜經典「水煮牛肉」的製作方法。從食材挑選、牛肉醃製、配菜炒製到最後的煮肉與淋油，完整演示了如何打造出一道色澤紅亮、肉質細嫩且麻辣鮮香的佳餚。