四川名菜水煮牛肉怎麼做，牛肉細嫩不柴，麻辣鮮香味正

今天吃水煮牛肉 先把牛肉切成厚厚的薄片 再放入鹽 雞精 一個蛋清 再用手抓勻 抓至表面粘粘的樣子 再放入紅薯粉 紅薯粉比平常炒菜的分量要多一些 再一次抓勻 再倒入油鎖上水分 油熱放入花椒 姜蒜末 泡椒 泡姜 豆瓣醬 大蔥 一起翻炒炒香 佐料炒3-5分鐘 這樣做出的水煮牛肉纔會更好吃 水煮牛肉的味才醇厚 再加入清水 這個湯汁熬久一點 熬10分鐘左右 熬好後放入雞精 水煮牛肉的配菜 選擇自己喜歡吃的來打底 湯汁熬好 盛出料渣扔掉 放入醃製好的牛肉片 依次放入鍋中 鍋船輕輕翻動 牛肉煮好後 一鍋端倒入盆中 撒入蒜末 小米辣代替辣椒麪 再淋上一層酥油 撒上小蔥 用芹菜葉點綴一下 像這樣顫抖流口水的水煮牛肉就做好了 喜歡這個視頻 點贊收藏起來 下次想做這個水煮牛肉的時候 隨時可以看到