炸酥肉，放澱粉和麵粉是大錯！教你正確做法，外酥里嫩放涼不回軟

本影片分享製作外酥裡嫩且久放不軟的炸酥肉技巧。重點在於選擇裡脊肉、正確的醃製方式，以及使用麵粉、玉米澱粉搭配泡打粉的麵糊比例，並強調不可加入雞蛋，以確保酥脆口感。