吃了30多年雞翅，還是這種做法最好吃，看著都香，不油炸焦香入味

大家好,雞翅這樣做沒想到這麼好吃,比油炸的健康,比紅燒的好吃,不用烤不用煮,做出來焦香入味,看著都流口水,關鍵做法還非常的簡單,保證您一學就會,一起來看看我是怎麼做的吧。 今天花30元買了兩斤雞中翅,往雞翅裡面加入一勺食用鹽,然後用手給它抓拌一分鐘左右,我們用食鹽來抓洗雞翅,可以很好地給它去腥。 抓好之後再倒入適量的清水,用鹽水把雞翅浸泡20分鐘,泡出裡面的血水,20分鐘後我們來看一下,已經泡出來很多的血水了,然後把雞翅清洗乾淨,多清洗幾遍,洗至水清澈,洗好了撈出,把雞翅擠乾水分,然後用乾淨的毛巾吸乾表面的水分。 接下來我們用刀在雞翅的背面打上花刀,這樣可以更好地入味,還能縮短烹飪時間,花刀只需要打一面就可以了。 全部切好之後放入一個大碗中,接下來準備30克生薑切成薄片,幾根小蔥切成段,切好後放到雞翅裡面,然後往裡面加入一勺食鹽,少許的白糖提鮮,加入少許的料酒去腥,加入一勺蠔油,兩勺生抽,再加少許的胡椒粉,用手抓拌均勻,大概抓至一分鐘, 讓雞翅充分地吸收料汁,抓勻後放一旁醃製20分鐘,讓雞翅充分地入味。 我們的雞翅醃製好了,把它挑出來,放入另外一個大碗中,然後往裡面打入一顆雞蛋,加入一勺麵粉,用手抓拌均勻,把雞蛋和麵粉抓拌成糊狀,讓雞翅表面都能均勻地裹上一層麵糊。 這樣做出來的雞翅外酥裏嫩更好吃,最後抓拌成像這種狀態就可以了。 準備一個平底鍋,加少許的油燒熱,然後把裹好麵糊的雞翅放入鍋中,開小火慢慢地煎,把雞翅煎至定型,然後輕輕地晃動鍋,讓雞翅受熱更均勻。 朋友們視頻都看到這裏了,能不能動動您發財的小手幫忙點贊轉發出去,您的點贊轉發就是對我最大的支持,非常的感謝。 大約煎至三分鐘左右,煎至底部金黃後再給它翻一面,繼續開小火煎,火太大的話表皮都煎糊了,裏面還不熟,中途要給它勤翻面,這樣雞翅受熱更均勻,成熟度才能一致。 這樣煎出來的雞翅吃起來才會外酥裏嫩,最後把雞翅煎至表面金黃,外皮焦香酥脆的時候就可以了。 煎成像這個樣子就可以了,看著都流口水。 好了,撈出,裝入盤中,我們再根據個人的口味,撒上椒鹽,或者是燒烤料,孜然粉,都可以。 這個時候我的眼淚不爭氣地從嘴角流了下來,真的是太香了。 一道非常好吃的雞翅就做好了,吃起來外焦裏嫩,特別的香。 關鍵做法非常的簡單,一出鍋孩子都搶著吃。 喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧。