川菜 【大師的菜·吉慶鴨卷】不一樣的吃鴨方式，口感耙糯細膩，老少皆宜！

廚師周化生分享其擁有二十多年經驗的剔鴨與烹飪技巧。從精選1500克鴨肉、專業剔骨、醃製去腥，到加入火腿、蛋黃與冬筍等輔料捲製蒸煮，最後以精準的調味汁淋上，打造出一道層次分明、口感豐富且視覺大氣的精緻鴨膠料理。