川菜 【大師的菜·藿香鯽魚】四川名菜藿香鯽魚，要做好竅門必不可少，大師教你幾招搞定！

這段影片由黃天華大廚演示如何製作四川名菜「火香鯽魚」。該菜品將農村家常的風味與專業廚藝結合，重點在於選材、煎魚技巧以及濃郁的泡椒調味，旨在呈現魚肉軟嫩且汁濃味鮮的口感。