川菜 【大師的菜·魚米豆花】這道老少皆宜的魚米豆花，營養又健康，三分鐘學會！

這段影片由麻婆豆腐第七代傳人王林才分享，介紹了一道清淡、適合長者與幼童的傳統川菜。他強調川菜並不全是辛辣，亦有追求自然鮮味與舒適感的「寒暄味」。透過使用嫩豆花與去骨魚片，搭配高湯提鮮，打造出一道高蛋白、低脂肪且易於消化的健康家庭料理。