【美食教程】粵菜：製作烹飪技術基礎合集100道菜|八大菜系|象拔蚌|佛跳牆|紅燒鮑魚|清蒸桂魚|梅菜扣肉|紅燒海參|刺身 P46 - 金華銀針

這道菜餚名為「金華銀針」，是一道具有廣東地方風味的特色菜。主要以銀芽（豆芽）為主料，搭配火腿絲與雞粉，通過熱油澆淋與拌勻的工序，呈現出紅白相間的視覺效果與鮮香的口感。