川菜 【大師的菜·鬥雞菇煲湯】堪比“開水白菜”的雞樅煲湯，看似簡單，內有玄機，大師為你揭秘！

這段影片由陳文俊主講，旨在打破大眾對川菜僅限於「麻辣」的刻板印象，強調川菜「一菜一格，百材百味」的包容性。影片詳細介紹了稀有食材「豆雞肝」（雞中菌）的特性，並演示如何透過純淨水慢燉老母雞湯，將食材原味最大化，製作出一道鮮美脆嫩的豆雞肝湯。