青辣椒用擀麵杖拍一拍，這做法厲害了，出鍋多吃2碗大米飯，解饞

哈嘍大家好 我是人不狠話不多的凱哥 辣椒呢是我們日常飲食當中常見的調味品和蔬菜 有些人喜歡吃辣椒的 甚至到了無辣不歡的程度 今天凱哥就用螺絲椒給大家分享一個好吃的 香辣入味做法非常簡單 首先咱們取幾根新鮮的螺絲椒 放入一勺小蘇打 一勺食用鹽 倒入適量的清水 咱們來清洗一下 清洗果蔬前 咱們在水裏加入食用鹽和小蘇打 可以有效的去除果蔬表面的髒東西和農藥殘留 用這種方法清洗乾淨後 吃起來是更加的放心 再扣一個盤子 把瓢子上面辣椒按進水裏面泡五分鐘 準備好的大蒜子拍扁後切成蒜末 蒜末可以多切一點 出鍋後是味道更好吃 切好後收進小碗裏備用 這個時候辣椒也泡好了 咱們來簡單的清洗一下 就可以控水撈出了 捏入辣椒蒂 用大拇指輕輕的一捅 辣椒籽和辣椒蒂就可以輕鬆的去掉 然後放在案板上 用家裏的擀麪杖把辣椒像這樣拍一拍 拍扁後的辣椒可以更好的吸收調料味 吃起來口感也是更加的好吃 同時呢 也方便下一步操作 拍扁後用刀從中間切開一分兩段 裝進盤子裏備用 起鍋燒油 熱鍋裏也倒入一點食用油 倒入切好的辣椒段 咱們來簡單的煎一下 這個時候要開中小火慢慢的煎 防止煎糊了 煎的過程當中呢 要用鏟子不停的按壓辣椒 讓辣椒跟鐵鍋的接觸面變大 受熱更均勻 一面煎好後 用鍋鏟翻面煎另一面 一直煎到辣椒變軟 表皮出現了虎皮狀就煎好了 煎好後盛出備用 鍋內再添入一勺食用油 油熱後倒入蒜末炒出香味 這個時候要開中小火慢慢的炒 防止炒糊了 等蒜末炒到微微發黃的時候 香味出來後倒入煎好的螺絲椒 用鏟子簡單的翻炒幾下炒均勻了 再加入一勺咱們自己做的辣椒醬 半勺白砂糖 半勺食用鹽 半勺雞精提鮮 最後再來一勺生抽醬油 用鍋鏟翻炒均勻後就可以出鍋了 蒜香四溢 香辣又開胃 不想吃飯的時候咱們炒成一盤 分分鐘就能解決掉幾碗大米飯了 也是咱們佐酒下飯的不二選擇 喜歡的小夥伴趕緊嘗試一下吧 凱哥每天都會爲大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點個關注再走吧 我們下次再見