73塊做一家人一日三餐，今天這頓看起來也太棒了！蔬菜鮮蝦餅配酸奶、豆腐鯽魚湯、杏鮑菇炒牛肉、清炒土豆絲

今天早上跟他分享蔬菜鮮蝦餅配酸奶 我先做一下鮮蝦餅 這個是一個胡蘿蔔絲和一個西葫蘆絲 如果在家裏面你切不了這麼細的話 家裏有一個方式可以用刨絲器 就簡單給它刨就可以了 只要兩分鐘就可以刨出來 我們給點鹽 稍微給它醃一下 輕輕抓一抓 抓一抓之後接下來我們把蝦仁拍一拍 拍完之後用刀背簡單剁一剁 然後把水分給它擠一擠 拍完蝦以後我們可以把蔬菜裏面的水分給它擠一擠 直接放入我們拍過的蝦仁 來點黑胡椒 檸檬 海鹽 海鹽的話不要加那麼多 因爲剛剛我們醃蔬菜的時候已經加了鹽味了 這裏少放一點 來點麪粉 普通的低筋麪粉 中筋麪粉都可以 稍微來個兩小勺澱粉 土豆澱粉 直接給抓起來 打入一個雞蛋直接抓起來 抓勻就可以了 找一個平底煎鍋 鍋裏先噴上油 先不要開火 稍微給它壓一壓做成一個餅的形狀 放入煎鍋中 放完之後接下來我們開小火 慢慢煎起來 先不要動它 讓它慢慢定型 底部定型我稍微甩一甩 這樣的話它受熱更均勻 翻面 好 煎熟之後直接倒出來 配上一杯酸奶 稍微再來點堅果 加點堅果就可以了 晚餐準備三個菜 什麼菜 一個杏鮑菇炒牛肉 清炒土豆絲和一個豆腐鯽魚湯 這個時候我們先把鯽魚湯給燉上 再來炒其他的菜 鯽魚提前清洗乾淨 裏面的黑色的膜一定要洗乾淨 把鍋潤一潤 開始把鯽魚煎一煎 鍋燒熱之後來點油 輕輕把鍋潤一潤 倒出來 煎魚的時候我們重新來點涼油 可以稍微再來一小勺豬油 這樣的話你煎出來的湯會更加的白一點 融化以後下入我們的鯽魚 先不要動它 讓它慢慢 皮慢慢定型 定型過後可以稍微給它甩一甩 在家裏面做鯽魚湯的話 一定要煎一煎你的鯽魚湯纔會白 你不煎的話是比較腥的 並且湯是很清 沒有這種奶白色 翻面的時候你在家裏面不好翻 我教大家一個方式 可以用個鏟子 輕輕像這樣 一樣的 剛翻面的時候不要去動它 你的皮很容易爛的 就是魚皮很容易爛的 讓它定型 好 我們再甩動起來 這樣就比較絲滑了 兩面煎黃以後直接灌入我們的開水 好 蓋上蓋子 這時候就用大火稍微給它衝過兩分鐘 好 大火衝過兩分鐘 這個時候其實它已經出了這種奶白色了 給大家看一下 這已經出了奶白色了 稍微來幾個白胡椒粒 來點蔥段和薑片 在家裏面做來融兩個火的話 這邊的火可以燉魚湯 現在把這魚湯倒在砂鍋中 來幾個香菇 豆腐清洗過後直接用手掰 直接掰到裏面 你可以是老豆腐 可以是一種稍微嫩一點的豆腐都行 白菜來幾個 白菜先下梗 葉子先不要下 我們先梗比較粗一點 葉子在出鍋前兩分鐘才下 先把梗放進去 好 燒開以後關掉中小火熬個八分鐘 八分鐘以後再放入我們的葉子 就可以出鍋了 我們在燉魚湯的時候就可以把牛肉醃製一下 這裏用的是牛裏脊 來少許的鹽 一點白胡椒粉 來點花雕酒 一點生抽 抓一抓 先把牛肉的膠質挖出來 就是它比較粘手以後我們再來加姜蔥水 好 出膠質之後接下來我們加姜蔥水 加個三次 輕輕地給它拍打起來 就像按摩一樣把這個水分重新按摩到牛肉裏面 這樣牛肉就比較的嫩 一樣拍一拍打一打 第二次 好 第三次再來 加三次水拍進去之後我們來點土豆澱粉 最後再加土豆澱粉 不要一早就加澱粉 不然你的水是加不進去的 加個一勺半的土豆澱粉 輕輕給它抓一抓 不要太多 最後來點油封面一下 好 我們的牛肉就醃製完成 好 八分鐘以後來下入我們的白菜葉 我們調味的時候稍微給點毛毛鹽就可以了 不要鹽味特別重 就會影響魚的鮮味 儘量調淡一點 來幾個枸杞 煮過兩分鐘就可以出鍋了 接下來我們熱一下鍋把牛肉簡單滑一滑 好 燒熱之後把熱油倒出來 重新來點涼油 好 三層油溫下入我們的牛肉 好 控出來 好 接着鍋裏重新來點油 下入我們的薑片 蒜片 蔥段 爆香 下入杏鮑菇 鍋裏來一點點水 下入我們的牛肉 再來青紅椒 好 調味我們來少許的鹽 一點白糖 蠔油 出鍋 好 鍋中水開以後來點鹽 來幾滴油 我們焯一下土豆絲 可以來幾滴白醋 增加土豆絲的脆度 焯水的時候 燒開以後快速的倒出來 鍋裏來點油 下入我們的甜椒絲 下入焯過水的土豆 好 調味我們給少許的鹽 一點白糖 給一點點生抽 如果家裏面有雞精味精就不用加生抽 稍微給它來點鮮味 出鍋前來點蔥花 走 炒完菜之後 現在我們可以打包第二天的午飯 先打個糖 豆腐鯽魚湯 打點豆腐 打點白菜 兩塊肉 裝一個土豆絲 再裝一個杏鮑菇炒牛肉 配點米飯 裝好之後蓋起來 把空氣簡單給它排一排 打完之後 好 第二天的午飯就好了 今天就給大家分享一家人的一日三餐 總共花費73塊錢 這裏也給大家做一個參考 當你不知道吃什麼的時候記住關注阿偉的賬號