巧克力墨西哥包 Chocolate Mexican Buns｜外皮酥脆麵包鬆軟，超級好吃，趕快試試喔! 2026年3月20日 10:03:00
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巧克力墨西哥包 Chocolate Mexican Buns｜外皮酥脆麵包鬆軟，超級好吃，趕快試試喔!
原料 （此配方可以做6個巧克力墨西哥包）
高筋麵粉 120克 High-gluten flour 120g
牛奶 55克 milk 55g
奶粉 5克 milk powder 5g
細砂糖 15克 Caster sugar 15g
酵母 3克 yeast 3g
無鹽奶油 10克 Unsalted butter 10g
蛋液 20克 Egg liquid 20g
鹽一小撮 A pinch of salt
巧克力糊:
無鹽奶油 30克 Unsalted butter 30g
糖粉 30克 Powdered sugar 30g
蛋液 20克 Egg liquid 15g
低筋麵粉 30克 Low-gluten flour 30g
溫水 10克 Warm water 10g
可可粉 4克 cocoa powder 4g
內餡:
巧克力 chocolate