鮮香入味的紅燒魚塊，不粘鍋不破皮，比飯店的還好吃。

紅燒魚塊要這麼做才能像飯店一樣 鮮辣下飯 鮮香入味 真的就教大家 不粘鍋不破皮 超級好吃 吃蘿蔔的季節 切點蘿蔔絲當配菜 不喜歡吃的可以不加 花鰱刨成兩半 去掉魚尾 再橫刀去骨 魚骨砍成塊 魚肉也切成塊 挑裝碗的醃製 加鹽 啤酒 麻油 起鍋加菜籽油 醃好的魚肉 加點紅燒粉 麻油 讓魚肉均勻的裹上一層粉 再下鍋油炸 炸至金黃色撈出 待油溫升高後 再下鍋炸 炸到金黃色 外酥裏嫩就可以了 起鍋加菜籽油 豬油 花椒 泡椒 姜蒜米 花椰香椒 炒香 沙姜粉 一勺啤酒 一勺清水 倒入炸好的魚 生抽 下蘿蔔絲 鍋邊搓 蓋上燒8分鐘 8分鐘後調味 加入白糖 味精 雞精 蒜苗頭 青紅椒可可 大火收汁 最後加蒜苗葉 藤椒油 出鍋裝盤 這道鮮辣入味的紅燒魚塊 就給大家做好了 不粘鍋 不破皮 鮮辣下飯 比飯店的還好吃 本期視頻就分享到這裏 記得點贊訂閱轉發打賞支持明鏡與點點欄目