少油少糖的苔條肉鬆貝果，推薦都去做一次，鹹香鬆軟太好吃了！

大家做臺條月餅買的臺條應該還沒用完吧 可以用起來了 做臺條肉鬆貝果真的特別的想 先將高粉臺條粉清水混合之後揉到有一點延展性 揉麪的同時將酵母加少量的清水 一丟丟糖混合融化 像視頻裏面看到的一樣 麪糰只要稍微有一點點延展性就可以加入黃油 然後剛纔調好的酵母 繼續將材料混合均勻 然後揉出七到八分膜就可以了 貝果對膜的要求不高 只要有八分膜差不多就可以 然後將麪糰整理光滑 再平均分成六等份 每一份大概在75克左右 再將每一份滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘 這個時間我們可以調一個餡料 30克的脆肉鬆加30克的沙拉醬 然後混合均勻 再薄薄的撒一層乾麪粉 然後將面劑子擀成長方形 在一側鋪上10克的肉鬆醬 然後捲起來 另一側面皮可以壓薄一點 這樣方便貼合 將麪條的一端用擀麪杖壓薄 然後包上另一端 包的時候收口一定要收緊 不能烤的過程會爆開的 然後翻個面 看看正面是很光滑的 全部包好之後 再蓋上保鮮膜 發酵至1 5倍大 視頻裏面是500毫升的清水 加了25克糖 然後煮到鍋底微微冒泡 再將發酵好的貝果放進去 正反面各煮20秒 煮好之後再放進預熱好的烤箱200度烤20分鐘 這款貝果看起來配料很簡單 但吃起來真的特別的香 抬條的香 肉鬆的香 是那種淡淡的鹹味加鮮香 很特別的味道