雞鴨合集 網紅泡椒鳳爪，酸辣開胃有勁道，比超市的好吃！

食宅四川,味宅自貢 酸辣開胃又進到了網紅泡椒風箏 味道很贊 下酒又下飯 先切配菜 孜江切大片 再切條 切成長段 青菜切結結 獨蒜切片 洋蔥切小段 蒜頭切段 胡蘿蔔切條 切成小段 甜椒去籽 切成結結 雞腳先砍指甲塊 再分開腳趾頭 切好裝盤備用 雞腳先衝去血水 沖洗五分鐘 做出來增加白筋 鍋裏摻水 冷水下雞腳 高度白酒去腥 一顆尖啤酒 水開後煮五分鐘 打去浮沫 再倒出 沖洗乾淨 在汽鍋燒水 下姜 蔥 香葉 桂皮 白芝 幹海椒10個 冷水下雞腳 鹽增加底味 白酒去腥 煮15分鐘 煮飽後 捻去療渣 再打去浮沫 倒出備用 盤裏摻冷水 倒入雞腳 有條件的加些冰塊 迅速降溫 口感更加口彈 一碗開水 加香葉 桂皮8個 燙出香味 盤裏加泡葉香蕉和泡椒水 鹽 味精 白糖 兩勺白醋 攪拌均勻 燙出來的開水 舀進盤裏 倒入雞腳 加蒜片 孜姜 洋蔥 青紅椒 芹菜 胡蘿蔔 甜椒 蒜薹 調拌均勻 再蒙上保鮮膜 放冰箱 冷藏24小時即可 24小時後端出 撕掉保鮮膜 這道酸辣入味的泡椒紅爪就做好了 辣味十足 骨肉飄香 比超市的好吃100倍 吃一口就停不下來 門中你想吃啥子 記得告訴我 我來給你做