餐廳常用的泡椒油，色澤紅亮香味濃，炒菜香得很。

今天來分享泡椒鴨的練法 讓你們做出泡椒魚心的菜 爲濃爲厚 準備這三樣 泡姜 泡小米辣 泡二荊條 起鍋加色拉油 練多少就用多少 泡海椒水分有點重 倒入米嘍 瀝掉水分 底油溫下泡姜 滴過水的泡二荊條 泡小米辣 分別是1比1的比例 淋泡椒油 要適當放料 下鍋後不停推動 不然容易扒鍋 把油從渾濁 淋到清澈 泡好椒浮起來之後 轉中火 淋到泡椒起白色斑點 泡海椒全部浮在上面 就差不多了 泡椒油不能淋太老 因爲二次還要加熱 打去料渣 油也瀝乾一點 這個是開餐廳用的泡椒油 就給大家練好了 非常的簡單 色澤洪亮 炒菜蓬香 都看會了嘛 不懂你想啥子 記得告訴我 我來給你做