麻辣鮮香的尖椒雞，外酥里嫩，辣得過癮。

外酥裏嫩 麻辣鮮香的尖椒雞 青小苗來切根 切好備用 指尖切可可 剁蒜切根 切成可可 買半隻雞 喊老闆砍成丁 自己砍也可以 砍好備用 雞肉椒鹽 味精 雞精 啤酒 拌勻 起鍋炒油 四成油溫下雞肉 入鍋後劃散 炸十幾秒 炸至定型後撈出 油溫升高後再下雞肉 再炸十幾秒 炸到金黃色倒出 西瓜椒臺子油 下雞肉 青花椒 炒出麻味和香味 姜蒜可可 翻炒幾勺 下入部分青椒 把青椒的辣味和清香味煸炒出來 再下生運青椒 蠔油 雞精 味精 白糖 加點蒸魚石油 翻炒入味 最後來點青椒油 出鍋裝盤 麻辣過癮 鮮香入味 就是了不起的重慶味 在保持雞肉爛的同時 恰到好處的提升了雞肉的玄偉 吃完之後還有回甘 巴適的拌