福建漳州牛肉炒麵，1湯1面27，賣了3代人上百年，每天180斤牛肉不夠賣。

每一次發抖音上去都是一直黑的 說我們賣的太貴了什麼什麼 其實我們現實賣的是挺好的 團牛肉 每天自己去買的嗎 是送貨上門的 現先配送的 拌粉抓勻 一天要用多少牛肉啊 180斤 賣完為止固定量 醃製要醃多久 5分鐘 燉的是什麼 就是牛腩 有筋啊 肉啊 各部位都有 燉完起來 撈出來再切片 牛肉都是手工切的嗎 熟的要手工切 生的機器切 量太多了 切不過來 對 有當歸枸杞 整個20分鐘左右 下的湯是什麼湯啊 大鍋的牛腩湯 湯要過濾這樣才會清嘛 這個店開了多少年了 三代人應該有上百年了 從我老公的爺爺 一碗麵一碗湯 做了三代人上百年 也很厲害了 好到什麼程度 好到那個湯汁吸收 香味出來 一天要賣多少份啊 五六百份嘛 週末的時候 多個一兩百份應該有的 客人都是來自哪裡的 山州市區 廈門 泉州 很多特地來的 打包回去的 吃習慣了 口味做好纔是最重要的 牛肉還是非一樣 這是漳州非宜 麵一份15塊 湯一份12 點的最多就是這樣