《中藥鑑定與辨識》中醫中藥 P7 - [2.1.6]--鹿茸

下面一個品種,鹿茸 鹿茸 來源爲幾所動物們 鹿和動物 梅花鹿 還有馬鹿 它的雄性的 未古化的鹿角 未古化的 幼鱗的 這個角 前者稱花鹿茸 後者稱馬鹿茸 它的主產地 東北 東北的叫 東馬茸 西馬茸 這是馬鹿茸 還有花鹿茸 花鹿茸主產是這個褐色的部分 吉林 遼寧 吉林遼寧 這一帶 河北 河北的部分這一帶 動物形態 最主要的特徵 是梅花鹿 有 四到六列 白色的 斑點 在這個身體當中 白色的斑點 稱 縱列 四到六列 梅花鹿的體長 1.5米左右 雄鹿有鹿角 出生的鹿角 這個沒有凸起的 就是說稍微凸起的 幼鱗的角 形成毛頭 生後第二年的夏天 長出來的鱗角 叫 錐角子 第三年 開始 採收鹿茸 第三年纔開始作爲 收鹿茸的這個期限 收鹿茸的收穫期 馬鹿的形態 比梅花鹿要大一些 壯一些 體長2米左右 角也比較 壯比較大 角 可到6到8個分叉 特點 身體沒有白斑 梅花鹿有白斑 馬鹿沒有白斑 這是馬鹿 材質 一般都在第三年開始鋸鹿茸 鋸鹿茸的時候 應該是把鹿要麻醉一下 把頭部用布遮擋一下 遮擋一下 有幾個人配合來鋸鹿茸 麻醉之後就比較好鋸了 如果不麻醉的話 它的反抗還是比較厲害的 人還是把持不住 把持不住它 第三年開始鋸鹿茸 在5月下旬 5月下旬鋸第一次 這時候的鹿茸質量是比較好的 叫頭叉茸 頭叉茸 第一次鋸了之後 再過50到60天 可以鋸第二次 第二次叫二叉茸 二叉茸 也有一年鋸一次的這種 就是長到三叉的時候鋸 這是一年採收一次的 這是7月下旬只收一次的 加工的時候 就是把鹿茸鋸下之後 擠去一部分血液 鋸口處用線繃緊 固定於架上 然後用沸水 煮好的沸水在鍋裏邊燙 燙鹿茸 然後儘量地讓血液排出 反覆操作數次 然後再烘乾或者晾乾 烘乾的時候要低溫 這是鋸鹿茸 鋸茸 還有砍茸 就是對於老鹿病鹿身體不大好的這種 就用砍茸的方法 直接連鹿茸的頭骨一塊砍下 砍下之後就是砍茸 去掉殘肉 繃緊腦皮 這樣加工出來的就是砍茸 這是鋸鹿茸的場景 這有兩個人操作 兩個人操作鋸鹿茸 頭部都蒙上一塊布 在鹿的頭部蒙上一塊布 不讓它看到 它的形狀 梅花鹿的鹿茸 看着二槓 就是有一個分支的 這樣的就是二槓 主支叫大庭 這個地方主支叫大庭 第一個分支叫門莊 右側這個圖是三叉的 三叉就是生長時間要長於二槓 要大一些 有了第二個側支了 這是三叉的 鋸鹿茸 梅花鹿鹿茸 呈圓柱狀的分支 有第一個分支的就是二槓 只有一個分支 這樣的就是二槓 主支叫大庭 外皮紅棕色或者松色 多光潤 密背細絨毛 鋸口面是白色的 有致密的蜂窩狀的小孔 外圍無骨支 有骨支的話說明有點老了 有第二個側支的叫三叉 有第三個側支的就是四叉 其形交二槓爲細 呈弓形側支交長 皮紅黃色 絨毛細疏 其尾形背道微弦 砍茸的形狀 一般都在鹿生長進入腦靈之後 或者是病鹿 這樣就不讓它再繼續長鹿茸了 就讓它生命結束了 將鹿頭砍下 再將鹿茸連腦蓋一塊鋸下 鋸下之後取出殘肉 就是反覆燙煮 反覆燙煮 加工成的就是砍茸 馬鹿茸的形狀 比梅花鹿茸要粗大一些 分支較多 側支一個的叫單眉 兩個的叫連黃 三個的叫三叉 四個的叫四叉 馬鹿茸分叉比較多一些 形狀 梅花鹿鹿茸 把血液去除乾淨的這種叫淡黃片 中間有蜂窩狀的紋理 淡黃白色 質地比較柔軟柔韌 右側這坨血絨片 也叫馬鹿茸的血片 中央呈紅棕色 爲去淨血跡 加工的時候爲去淨血液 就是血片 鹿茸的化學成分 以磷脂類的 有卵磷脂 腦磷脂 有糖脂 神經磷脂 溶血磷脂纖胺 磷脂纖胺單鹼 神經跳磷脂 還有神經纖胺等等 第二類 胺基酸類 有鈦類 還有17種胺基酸 有鹿茸多鈦 鹿茸多鈦當中有多鈦一 鹿茸多鈦還有二 第三類糖和肝類 有葡萄糖胺 有半乳糖胺 還有酸性黏多糖 硫痠軟骨素等等 其他類有膠原 膠原有次黃漂磷 有尿密釘 尿密釘和肝 還有鳥肝 線肝等等 理化鑑別 第一個取粉末0.1克 加水4毫升 至水域加熱15分鐘 放冷濾過 取濾液1毫升 加硬三酮試劑 搖勻之後加熱 煮4分鐘 幾分鐘 成藍紫色 另取濾液1毫升 加10% 先化納兩滴 搖勻 滴加5%的硫酸酮溶液 顯藍紫色 這是蛋白質的一個理化反應 第二個薄層層吸 取粉末 加70%的乙醇超升處理 然後濾過 濾液作爲共識品 另取鹿茸對照藥材 取肝酸作爲對照品 在硅膠基板上 以正丁醇 冰素酸水 3比1比1的比例展開 晾乾之後噴2%的硬三酮 丙酮溶液 顯色 在對照藥材 對照品的色譜 相應的位置上有相同的斑點 鹿茸的藥理作用 一抗衰老的作用 鹿茸水體物就有抗衰老的作用 第二增強免疫力的作用 鹿茸多糖 就是有增強免疫力的作用 第三強壯作用 能提高肌體的工作能力 抗疲勞 改善睡眠 能增強食慾 第四個 激素氧作用 壯陽的作用 第五對神經系統的作用 水體物 磷脂類的這些能改善消暑的學習記憶力 增強腦組織的RNA蛋白質的含量 增加含量能夠強身抑制 第六對心血管系統的作用 大脊樑的鹿茸精可以使心肌收縮力減弱 心跳減慢 外周血管擴張 血壓下降 中脊樑的則相反 能夠加強心肌收縮力 心率加快 增加心血輸出量 對疲勞的心臟作用更明顯 第七是其他有促進生長發育的作用 能促進骨折癒合 這個功效就是性溫胃幹 鹹能夠壯身陽易經血 能夠強筋骨 挑衝脈 沖沖脈和韌脈 能夠脫瘡毒 鹿茸的尾品就是用動物的皮毛 然後裹着一些骨膠 加工成的片狀的冒充鹿茸的一些尾品 味道上形態上都很容易與正品相區別 切片上看 沒有蜂窩狀的細孔 一看切片就看出來了 尾品 這個好區別 因爲有鹿角 就是雄性的馬鹿梅花鹿 已經古化的腳 已經古化了老的腳 或者據後第二年的春天脫落的腳跡 都可以入藥的 有溫身陽強筋骨 行血消腫的功能 花鹿角 就是梅花鹿的鹿角 全長30到60釐米 成分支狀的 二到三叉 多向兩側