沒有人能對地鍋雞視而不見！！！

你們那一份低鍋雞多少錢 我這一百多 誒 該生生該活活 我還是在家做吧 整整一鍋成本花費26 這不每一次安逸嘛 我們燒雞之前 首先把貼麪餅的麪糰給揉一下 這裏是250克麪粉 揉麪所需的水是150克 我自己在家做了好幾次 我覺得一隻雞配上半斤的麪餅是剛剛好的 好 我們加入清水 然後筷子打成面絮 打成大面絮之後 我們拿手給揉成光滑的麪糰 拿手給麪糰整形成長條 這樣方便揪面劑子 喜歡吃大點的面筆 那你就幫面劑給留的大一點 喜歡小點的面筆 那就面劑留的小一點 這個就無所謂了 看喜好就好了 把面劑成團 然後我們放入清水沒過麪糰 浸泡的時間最好 不要短於30分鐘 這隻雞肉 我家肉鋪老闆幫我處理過了 大家也可以叫老闆幫忙處理一下 這樣方便一點 回來之後就清洗一下 我們炒雞之前 首先把鍋給潤一下 潤鍋之後繼續回戰了 鍋里加入一點油 把熱油儘量佈滿整個鍋底 等待降溫 然後再加油 但也可以把鍋給燒熱 直接下油炒 兩種方法都可以 看你選擇哪一種 再放油 然後再開始炒雞 下入雞肉之後 先不要翻動它 讓它自己先煎個兩分鐘 你看 現在一點都不粘身 加入蔥薑蒜炒香 現在加入的是兩顆八角 加一小塊的白芷 幾個幹辣椒 炒其內建議加一塊白芷 兩勺豆瓣醬 豆瓣醬主要是 炒出紅油顏色更好看 還能夠增加一點醬香味 一小塊的牛油火鍋底料 這是老抽 給雞肉上點顏色 我們把所有的材料都炒上之後 加入熱水 水的用量和雞肉平行就好了 一勺白糖 用於提鮮 兩勺的生抽 一小勺的蠔油 因爲豆瓣醬蠔油 等等這些調料都有鹽味 所以說鹽是不需要加了 蓋上蓋子大概煮個25分鐘 如果你喜歡吃更緊緻一點 可以把時間縮短到20分鐘 這是25分鐘之後的樣子 麪糰已經泡好了 我們把麪糰放在手心裏 按壓一下 然後一前一後地給撐開 手心的一面朝上 反過來貼在鍋邊 我們把所有面餅貼過之後 蓋上蓋子 燜上7分鐘 然後麪餅就熟了 寧日雞翅 國人做法和外面的飯館 沒有任何區別 味道高度一致 雞肉軟爛 麪餅Q彈 把雞肉包裹在麪餅之內 蘸上湯汁 吃起來一口 超級滿足 我建議你們試一下 好了我要去幹飯了 拜拜