布丁製作|巧克力醬布丁|免烤箱、免電鍋|簡單好吃兩分鐘就學會 2025年10月17日 10:05:23

小高美食筆記
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布丁製作|巧克力醬布丁|免烤箱、免電鍋|簡單好吃兩分鐘就學會
巧克力醬布丁材料:
1.雞蛋3個
2.鮮奶300克
3.鮮奶油50克
4.吉利丁片3片
5.糖35克
6.巧克力醬少許
大家好,我是小高
今天要跟大家分享一個不用電鍋
也不用烤箱的布丁做法
雞蛋
糖
這裡稍微攪拌一下
糖沒有融化沒有關係
將吉利丁片泡入冰水中讓它軟化
奶鍋中倒入鮮奶及鮮奶油
小火加熱
這裡要持續攪拌到沸騰
才能達到將蛋液殺菌的效果
然後一點一點的加入燒開的牛奶
開始的時候加的慢一點
然後可以越加越快
拌好之後氣泡下面是均勻的蛋液
將軟化的吉利丁片放入蛋液中
攪拌至完全融化
將蛋液過濾
將巧克力醬倒入杯中
一點點杯底就夠了
這裡如果不喜歡巧克力醬
可以換成焦糖
再將蛋液倒入杯中
如果表面有氣泡的話
可以用餐巾紙把它弄破
完成後把它拿到冰箱冷藏
冷藏了一個晚上
我們把它倒扣出來看看吧
這個配方做出來的布丁
非常的綿密有光澤
如果喜歡可以做做看喔
今天就分享到這裡
我們下次再見囉
