Handmade churros. Traditional dough and twisted pastries from La Mañueta Churrería ¦ Documentary (1080p_25fps_H264-128kbit)

OFICIOS PERDIDOS | TRADICIONES ARTESANALES DE ANTAÑO Son muchos los oficios, actividades productivas, artesanías, técnicas de explotación, etc. que han desaparecido o están a punto de dejar de existir. Durante más de 40 años he ido recuperando por los pueblos de España aquellos oficios que estaban a punto de extinguirse, gracias a la voluntad de sus últimos profesionales.


PAMPLONA
#CHURROS ARTESANOS | Fue el día 13 de diciembre de 1872 cuando Juan Fernández Calero abrió una #churrería en Pamplona. En 1890 la churrería se trasladó a la calle de la #Mañueta y allí han pasado cuatro generaciones de la familia Elizalde-Fernández que han seguido fabricando los tradicionales #churros alentados por Paulina. En la actualidad, sólo durante los días de las fiestas de #SanFermín, los dos sábados anteriores a ellas y los domingos del Rosario de la Aurora de Octubre, es cuando la churrería de la Mañueta abre sus puertas al público. En el año 2009 conocimos la elaboración tradicional de estos churros artesanos en #Pamplona. #Documental

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También puedes conocer más sobre mi vida, trabajo y trayectoria en este DOCUMENTAL BIOGRÁFICO: • EUGENIO MONESMA. 40 años de vida, trayecto...

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