Orejas de carnaval - Orellas de Entroido - Receta tradicional - FÁCIL

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Las «✅Orejas de carnaval u Orellas de Entroido✅« son una de las recetas más tradicionales y típicas de Galicia y concretamente de los carnavales. Un dulce de sartén que junto con las flores, las rosquillas y los buñuelos servirán de broche de oro de los cocidos y los lacones con grelos en Galicia en esta época.

➡️INGREDIENTES
600 g de harina de trigo de todo uso (
110 g de mantequilla derretida y fría /o manteca de vaca derretida y fría
2 huevos L
130 g de azúcar
130 ml de agua templada casi fría
12 ml de esencia de anís
Ralladura de una naranja o de un limón o ambos
2 g de sal
PARA LA FRITURA
1 litro de aceite (yo de girasol, si usas de oliva que sea suave)
PARA LA TERMINACIÓN
azúcar común o azúcar glas


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Transcripción