Tierna COMO LA MANTEQUILLA - Costillas con salsa BBQ

[Música] hoy vamos a hacer costillas tiernas de cerdo con salsa barbacoa esta receta la es muy sencilla de hacer que no tiene ninguna ciencia pero en este caso las costillas quedan super tiernas simplemente se tiran un huesito y ya sale vamos a preparar las costillas antes de llevarlas al horno por la parte del hueso tienen una telilla que conviene tirar de ella sale fácil pero yo siempre me ayudo de un paño limpio porque con la mano sola no soy capaz me resbala y no no hago fuerza para poder arrancarla eh limpiamos de la de la otra parte grasa que no aporta nada y lo que vamos es a salpimentar primero le ponemos sal y después pimienta negra lo hacemos de un lado y del otro es una receta muy cómoda de hacer porque como eh tiene bastante tiempo de horneado podemos eh ponerla al horno y incluso pues ir a comprar el pan o o hacer alguna gestión y y cuando volvemos pues eh prácticamente lo podemos tener hecho y yo es casi siempre hago esta receta o un sábado o un domingo Porque mientras Está en el horno podemos hacer 1000 cosas no tenemos que estar pendiente del horno para nada porque eh se hace una temperatura muy bajita Entonces no se va a quemar ni ni vamos a tener ningún problema Bueno masajeamos bien la carne Ahora la vamos a cortar porque la vamos a empaquetar en papel de aluminio entonces para colocar en la bandeja del horno necesitamos no no ponerla entera porque si no no nos entraría entonces uno de los trozos lo empaquetamos veis lo empaquetamos lo cortamos y luego lo empaquetamos seguro que entendéis y ya tenemos y ahora pues el que dejamos entero que también podríamos cortarlo Pero bueno es una tontería porque uno de los trozos entra perfectamente entero y y así lo vamos a dejar hacemos un paquetito y ya lo ponemos en la bandeja del horno y así pesa más o menos 2 kg toda la carne que veis y vamos a hornear a 150 gr calor abajo y aire unas 3 horas vamos con la salsa barbacoa ponemos primero salsa barbacoa cocacola soja os dejo los ingredientes después al final del vídeo ponemos mostaza también ponemos una cucharadita de pimentón agridulce eh ponemos Azúcar Moreno y un buen chorro de ketchup a ver que a lo mejor me falta algún ingrediente ponemos también ajo en polvo y cebolla en polvo y ponemos un buen chorrito de miel dos cucharadas de soja revolvemos bien y nos lo llevamos al fuego una vez que empiece a eh tomar punto de caliente ya lo apagamos lo dejamos enfriar para después eh una vez que esté la costilla hecha la deshacemos los paquetitos ya han pasado las TR horas eh pintamos con la salsa barbacoa bien por un lado y por el otro que no tenemos bastante de hecho nos va a sobrar salsa barbacoa eh conviene también cuando se lleve a la mesa llevarla en salsera pero lo que os sobre lo ponéis en un tarro que tenga tapa de cristal en la nevera y os dura bueno tiempo y tiempo y si en vuestra casa gusta tanto como en la mía pues se va a terminar prontito nos lo llevamos al horno y vamos a hornear a 180 calor abajo y aire unos 5 minutos simplemente para dorar un poco la superficie volvemos a pintar y eh acompañamos con lo que queráis eh patatas fritas en este caso voños que dicen la freidora y ensalada y aquí os dejo los ingredientes os animo muchísimo a hacer este plato porque es muy fácil y Vais a triunfar [Música] seguro