LA MEJOR RECETA DE PESCADO AZUL - "Caballa en vinagreta de aceite de oliva"

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¡¡¡RECETÓN!! "CABALLA EN VINAGRETA DE ACEITE DE OLIVA"
«La caballa es un pescado azul conocido también con el nombre de xarda, sarda, verdel o verta. Es muy valorado por su sabor y por la consistencia de su carne. La grasa presente en los pescados azules y, por tanto, también en la caballa es rica en ácidos grasos omega-3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y a hacer la sangre más fluida, lo que disminuye el riesgo de formación de coágulos o trombos.

INGREDIENTES
5 Caballa (la cantidad que sea, mínimo 3 caballas)
3 vasos de aceite de oliva (unos 600 ml )
4 dientes de ajos
Laurel (2 o 3 hojas)
Pimienta en grano negra y rosa. (cantidad a gusto)
Unas ramitas de romero y tomillo fresco
200 ml de vinagre de manzana (o algo menos si te resulta demasiado)
Sal

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