把時令春色做成小點｜這花糕到底有多浪漫

春天是溫柔的 姜芸絮都是青團 大家好 我是研究所的娟娟 春日花膏裡印出的是 三爺寫給餐桌的情書 準備新鮮的蠶豆與山藥 嫩綠的蠶豆是春之杏實 豆衣不落實 抖開三月的強寶 山藥去皮後 把山藥切成小塊 山藥蠶豆分別裝盤 山藥蠶豆分別上鍋蒸二十分鐘 蒸至軟爛 蒸好的蠶豆和山藥 燒涼後 分別倒入料理機內 加入牛奶 打成細膩的蠶豆泥和山藥泥 熱鍋倒入蠶豆泥 黃油 煉乳 糖霜 攪拌均勻後 不斷的翻炒 白色山藥泥同樣的操作 最後蠶豆和山藥分別成團出鍋 放涼之後 取蠶豆和山藥混合油搓成一個 放進模具中壓出形狀 吃的是本味 何嘗不是一種上升的生長力 春日花膏 似舌間生的節氣酥 江山和春色 收攏於方圈之間