🥗素菜 醬燒西葫蘆👍不錯的下飯素菜🥦

🥗素菜 醬燒西葫蘆👍不錯的下飯素菜🥦

食譜：

西葫蘆
大蒜
黃豆醬
芝麻香油

大家好，今天分享一道西葫蘆的素菜食譜，用黃豆醬來炒西葫蘆，可以吃到濃郁的醬香。

我們先用zoodle機器把西葫蘆切成絲，這樣能夠快速炒熟入味。

大家可以用自己喜歡的方式切，但最好別用擦絲板，那樣瓜肉的組織受損嚴重，果汁流出，炒出來就不脆口。

西葫蘆中心的果籽太老，挑出來不用。最後準備蒜片，就可以開火炒菜了。

熱鍋放油，中小火炒香蒜片，放入西葫蘆絲，撒一點鹽，鹽不要多，主要是讓瓜肉快速變軟。

瓜肉變軟之後把黃豆醬放在鍋邊炒幾下，就跟西葫蘆翻拌均勻。

最後直到炒熟，就開大火收一下汁，出鍋前淋入香油。

如果大家平時喜歡用醬油炒西葫蘆，下一次不妨試試用醬炒，真是一道不錯的下飯素菜。

希望今天的食譜能給大家的生活增添美好，謝謝大家觀看視頻。